Не обязательно быть шеф-поваром, чтобы приготовить изысканное блюдо из морепродуктов. Даже в ресторан идти не обязательно. Достаточно заглянуть в этот продуктовый магазинчик в Куинсе, где можно перекусить, пожалуй, лучшими мексиканскими морепродуктами в этом районе.
Педро Родригес сделал себе имя, продавая морские коктейли в небольшом открытом киоске в районе Джексон-Хайтс в Куинсе. Летом по выходным его преданные посетители выстраивались в очередь, чтобы получить вожделенный стакан с креветками и осьминогами, наполненный вкусом мексиканского побережья. Со стремительным ростом популярности киоска Родригесу пришлось переехать в закрытое помещение, и теперь он, расширив меню, продаёт свои морепродукты в дальней части продуктового магазина круглый год.
В любую погоду посетители пробираются в дальнюю часть магазинчика и заказывают те же морские коктейли с авокадо, которые он подаёт уже много лет. В списке ингредиентов коктейлей Родригеса домашний томатный соус, лук, лайм, апельсиновый сок и сок из моллюсков, но остальное держится в секрете. В каждую порцию можно положить креветки, осьминога или кусочки того и другого. Также можно заказать другие блюда из мексиканских морепродуктов, в том числе жареную флаута-де-касон с катраном, тако с осьминогом и севиче из морского окуня с хрустящей тостадой.
Скромное расположение в самом углу обычной лавки никак не вяжется с изысканностью блюд Родригеса. Например, при приготовлении эмпанадас с сибасом он заправляет в прорези каждого пирожка майонез, кинзу и спелое авокадо, придавая им освежающий вкус, напоминающий о пляжном отдыхе в этом шумном уголке Нью-Йорка.
Полезно знать
Со стороны 80-й улицы есть окошко для заказов и столики на открытом воздухе.