Пивоваренная промышленность в большом долгу перед полями Германии, в частности баварским Халлертау, крупнейшим регионом по выращиванию хмеля в мире. Хмель обыкновенный (Humulus lupulus) — один из главных компонентов пива, а Халлертау засеян этими высокими зелёными стеблями и наполнен травянисто-смолистым запахом любимой культуры. Вклад сельского хозяйства этого региона в производство пива отмечен не только в барах и пивоварнях, но и в уникальном местном музее. В Музее хмеля Вольнзаха, по периметру которого растёт несколько сортов этой культуры, проводятся выставки, посвящённые всем темам, связанным с хмелем.
В музее рассказывается обо всём, начиная с раннего использования хмеля в качестве лекарственного средства в VIII веке и заканчивая Рейнхайтсгеботом (немецким законом о чистоте пива, согласно которому всё пиво должно изготавливаться только из воды, ячменя и хмеля), который привёл к значительному росту выращивания хмеля, а также о влиянии промышленной революции на производство и сбор урожая. Здесь представлены модели старого оборудования для сбора урожая, хопфендарре (печи для сушки хмеля) и манекены, демонстрирующие технику сбора урожая.
Для посетителей, желающих попробовать плоды всего этого труда, в музее есть собственный пивной погреб, где проводят дегустации пива местных сортов, лёгких лагеров и доппельбоков, а также импортных сортов, от бельгийского эля до крафтового пива из США. На дегустацию необходимо записываться заранее.
Полезно знать
Рекомендуем не только посетить музей, но и прогуляться по Халлертау, на велосипеде или пешком, мимо обширных плантаций хмеля, окружённых живописными холмами. Когда шишки хмеля созревают, по всей округе стоит непередаваемый чудесный аромат.