«Кульминатор»

Чтобы попасть внутрь «Кульминатора», позвоните в колокольчик, и когда Лин Будевейн или Дирк Ван Дайк, пожилые супруги за стойкой, откроют дверь, скажите, что пришли «попробовать пива». Только тогда они позволят войти в бар.

«Кульминатор» — это в равной степени рай для любителей пива и подвал эксцентричных бабушек и дедушек. Напротив впечатляющей библиотеки стоит стол, заваленный бумагами. За ним сидит Ван Дайк и читает газету через увеличительное стекло. Часы с кукушкой, копилки и венки из бутылочных крышек и пробок торчат среди множества коробок, занимающих небольшое пространство. У этого гастропаба особый шик, что позволило ему превзойти другие бары Антверпена. Всё дело в пиве.

В любую ночь на войлочном леттерборде могут быть прикреплены этикетки от бутылок, начиная от старинного «Шимэ Гранд Резерв», выдержанного в бочках из-под рома, и заканчивая редким копенгагенским тёмным пивом «Миккеллер». Здесь есть пиво со всего мира, но сильно выделяются именно бельгийские сорта, особенно траппистские: пышные сливочные дуббели, игристые пряные трипели, терпкие крики ламбики и многое другое. Если вы посетите бар в сезон Рождества, то также сможете попробовать пиво «Биер дё Ноэль», приправленное праздничными специями и отлично согревающее. В летние месяцы можно посидеть во внутреннем дворе в задней части паба.

Помимо этикеток, есть толстые книги, где перечислены сотни вариантов бутылок: от новых выпусков до ценных выдержанных сортов. Не можете найти нужный сорт пива? Воспользуйтесь гигантской книгой, выставленной на барной стойке в библейском стиле, открытой и окружённой свечами.

Единственное предупреждение: многие из сортов пива ударяют в голову. Пейте его медленно и не натощак. Хотя в «Кульминаторе» не подают полноценную еду, к пиву вам могут предложить мясо и сыр.

Полезно знать

«Кульминатор» закрыт по воскресеньям и праздникам. Оплата только наличными.