Музей «Уникума»

История «Уникума» (Unicum), фирменного ликёра компании Zwack, который иногда называют венгерским национальным напитком, насчитывает более двух сотен лет. Эта история, а также крупнейшая в Центральной Европе коллекция мини-бутылочек с алкоголем представлена в музее прямо на заводе Zwack.

Биттер «Уникум» был изобретён в конце XVIII века личным врачом короля Венгрии Иосифа II, доктором Цваком. Секретный рецепт, который, как известно, содержит более сорока различных трав, передавался из поколения в поколение, став неофициальным национальным напитком. Даже когда семья была сослана при коммунистах, рецепт передали доверенному лицу, чтобы не останавливать производство напитка до тех пор, пока Цваки не вернутся. А по возвращении они основали крупную винокурню, которая стоит и по сей день. «Уникум» — это густой дижестив, обладающий насыщенным травянистым вкусом. Его разливают по характерным бутылкам, форма которых напоминает мультяшные пузырьки с волшебным зельем.

В музее, расположенном на территории завода, показывают фильм об истории семьи Цвак и рассказывают о происхождении напитка. Витрины вдоль стен заполнены огромной коллекцией алкогольных миниатюр, насчитывающей более 17 000 экземпляров, что делает её самой большой подобной коллекцией в Центральной Европе. Экскурсия заканчивается в подвале, где смелые дегустаторы могут попробовать сорта «Уникума» прямо из дубовых бочек, в которых ликёр выдерживается в течение полугода.

В США «Уникум» больше не поставляется в чистом виде. Импортируется только его упрощённая версия, которая называется просто Zwack. То ли это из-за того, что американцы терпеть не могут горький лекарственный вкус, то ли из-за того, что венгры берегут свой любимый ликёр.