На стене госпиталя Святого Варфоломея в Смитфилде расположена памятная доска, посвящённая сэру Уильяму Уоллесу, шотландскому рыцарю и одному из лидеров войн за независимость Шотландии. Он был казнён неподалёку отсюда 23 августа 1305 года. Самый известный образ Уоллеса создал Мэл Гибсон в фильме «Храброе сердце».
Суд над Уоллесом проходил в Вестминстерском зале. Там, на месте, где он стоял во время короткого процесса, установлен другой мемориал. Его обвинили в измене, на что Уоллес ответил, что не может быть виновен, так как никогда не присягал на верность Эдуарду I. Тем не менее, его приговорили к смерти предателя, одному из самых жестоких наказаний, существовавших в средневековую эпоху.
Уоллеса доставили в Лондонский Тауэр, где раздели догола и потащили лошадьми к эшафоту в Смитфилде. Сначала его повесили за шею, а потом, ещё живого, закололи. Потом выпотрошили, кастрировали и в конце концов обезглавили. Тело разрезали на четыре части, а конечности отправили в разные концы Шотландии в качестве предупреждения мятежной стране. Голову выставили на Лондонском мосту, где к ней вскоре присоединились головы других шотландских повстанцев.
Согласно легенде, на протяжении всего испытания Уоллес молчал и вёл себя мужественно. Рядом с местом казни находится церковь Святого Варфоломея. Вполне возможно, что глубоко религиозный Уоллес смотрел на неё перед тем, как покинуть этот мир.