На стене госпиталя Святого Варфоломея в Смитфилде расположена памятная доска, посвящённая сэру Уильяму Уоллесу, шотландскому рыцарю и одному из лидеров войн за независимость Шотландии. Он был казнён неподалёку отсюда 23 августа 1305 года. Самый известный образ Уоллеса создал Мэл Гибсон в фильме «Храброе сердце».
Суд над Уоллесом проходил в Вестминстерском зале. Там, на месте, где он стоял во время короткого процесса, установлен другой мемориал. Его обвинили в измене, на что Уоллес ответил, что не может быть виновен, так как никогда не присягал на верность Эдуарду I. Тем не менее, его приговорили к смерти предателя, одному из самых жестоких наказаний, существовавших в средневековую эпоху.
Уоллеса доставили в Лондонский Тауэр, где раздели догола и потащили лошадьми к эшафоту в Смитфилде. Сначала его повесили за шею, а потом, ещё живого, закололи. Потом выпотрошили, кастрировали и в конце концов обезглавили. Тело разрезали на четыре части, а конечности отправили в разные концы Шотландии в качестве предупреждения мятежной стране. Голову выставили на Лондонском мосту, где к ней вскоре присоединились головы других шотландских повстанцев.
Согласно легенде, на протяжении всего испытания Уоллес молчал и вёл себя мужественно. Рядом с местом казни находится церковь Святого Варфоломея. Вполне возможно, что глубоко религиозный Уоллес смотрел на неё перед тем, как покинуть этот мир.
Мемориальная доска Уильяму Уоллесу на стене госпиталя Святого Варфоломея, Лондон