Настоящие лаймовые пироги от Стива

Любители сладкого прекрасно знают, как трудно найти настоящие свежеприготовленные пирожные в нью-йоркских джунглях готовых промышленных десертов. Кондитерская Стива Тарпина (Steve's Authentic Key Lime Pies) — это настоящая находка!

Разочаровавшись в промышленных коржах для пирогов и бутилированном соке лайма, которые используются в десертах массового производства, Тарпин решил сам воссоздать официальный десерт своего родного штата Флорида. Лаймовый пирог готовится по строгому рецепту из пяти ингредиентов, включая измельчённые крекеры «Грэм», сливочное масло и свежевыжатый сок лайма. В кондитерской царит привлекательная для покупателей атмосфера радушия.

Сначала Стив готовил всего три пирога в неделю для местного стейк-хауса. Со временем он стал работать в небольшом цеху и доставлял свою продукцию на старом пикапе Ford, набитом переносными холодильниками. Однако вскоре спрос на лаймовые пироги вырос, и ему стало не хватать места на кухне. Кондитерская переехала в исторический центр Ред-Хук, а Тарпин приобрёл культовый грузовик Ford F-100, который развозит его пироги по сей день. 

Кондитерская Стива стала одной из лучших в Нью-Йорке и с каждым годом совершенствует свои лаймовые десерты.