Храм
В тени буддийского храма толпы гурманов толкаются вокруг рядов уличных палаток, продающих тайскую еду: пад-тай, клейкий рис с манго и салат из папайи. Воздух наполнен густым запахом сладостей, жареного мяса, обжаренной в пасте карри и рыбном соусе лапши, хрустящих на сковородах кокосовых шариков. Это не Бангкок, это парковка в Лос-Анджелесе.
С 1980-х годов на этом продовольственном рынке выходного дня продают лучшую за пределами Таиланда тайскую еду. Началось всё с того, что несколько бабушек-таек собирались здесь, чтобы обменяться семейными рецептами и способами приготовления традиционных блюд своей родины. Теперь раз в неделю парковка возле храма Ват Тай превращается в оживлённую тайскую улицу, причём часть прибыли идёт в храм.
Однако к середине 2000-х годов рынок значительно разросся, а проблемы с парковкой и мусором стали причиной серьёзных жалоб со стороны соседей. В 2007 году к огорчению преданных прихожан, которые появились у храма за эти годы, городские власти закрыли еженедельную продовольственную ярмарку.
В 2015 году рынок вновь открылся, и теперь здесь снова продают излюбленные тайские блюда: мясистый ларб, сладкие кокосовые оладьи, жареные бананы и исаанские кислые колбаски, а также менее известные блюда, которые ещё не достигли славы пад-тая, например, блины из мидий с кисло-сладким соусом, жареные картофельные шарики и каном-крок — жареные на сковороде шарики из рисовой муки и кокосового молока.
Нет ничего более похожего на настоящую тайскую уличную еду за пределами Таиланда, как блюда на этом рынке. Но за слонами, водопадами и подводным плаванием всё равно придётся отправиться в Юго-Восточную Азию.
Полезно знать
Продавцы не принимают наличные. В середине рынка посетители могут обменять деньги на пластиковые жетоны, эквивалентные 1 или 2 долларам.