Музей томатной промышленности

На юге острова Тира, также известного как Санторин или Санторини, расположена фабрика по производству томатной пасты, ставшая музеем, посвящённым истории местной томатной промышленности.

Фабрика открылась в 1945 году в прибрежном посёлке Влихада. В условиях отсутствия электричества примитивные машины приводил в движение уголь, а для мытья и пропаривания помидоров закачивалась морская вода. Овощи в плетёных корзинах фермеры доставляли на мулах. В течение многих лет фабрика служила местом сбора островитян, которые безмерно гордились уникальными помидорами, выращенными на их почве.

На вкусе местных овощей сказывается средиземноморский климат и геология острова, на котором расположен действующий вулкан Санторин. В 1646 году до нашей эры его извержение покрыло остров толстым слоем вулканического пепла. Сладкий вкус, сильный аромат и тонкая кожица местных помидоров — следствие наличия особых питательных веществ, содержащихся в древней золе. Из овощей с натурально концентрированным ароматом без использования добавок получалась исключительная паста, или пельте. Фабрика процветала с 1920-х по 1970-е годы, пока производство томатов не пришло в упадок. Культовый овощ по-прежнему является столпом местной кухни, а его история оживает в Музее томатной промышленности.

Несмотря на унылое название, экспонаты музея рассказывают захватывающую историю острова до того, как туризм стал его основной отраслью. Помимо технологического оборудования и исторических материалов, в музее представлены интервью бывших рабочих фабрики, повествующих об ушедшей эпохе. Также вы можете посетить кафе музея, чтобы отведать томатные деликатесы, в том числе суп и брускетту, запивая их бокалом местного вина.

Полезно знать

Музей открыт ежедневно с 10:00 до 16:00, кроме понедельника. Стоимость посещения - 10 евро (около 12 долларов) для взрослых, для детей до 12 лет - бесплатно.