Бар «Тики-Ти»

Когда входишь в этот тесный тропический бар, где подают коктейли только за наличный расчёт, огромный портрет основателя Рэя Бюхена улыбается вам, словно говоря: «Добро пожаловать на остров».

Бар «Тики-Ти» (что, по словам Рэя, означало «Бог напитков») открылся 28 апреля 1961 года на знаменитом бульваре Сансет. Он до сих пор стоит на том же месте, и здесь по-прежнему готовят всё те же тропические коктейли.

Бармен Рэй Бюхен прославился в Золотой век Голливуда тем, что обслуживал многих звёзд. За свою выдающуюся карьеру в сфере выпивки он утверждал, что делал коктейли для сотен знаменитостей, включая Бастера Китона, Чарли Чаплина, Бетт Дэвис, Джона Уэйна, Кларка Гейбла и Говарда Хьюза.

Одна из самых захватывающих историй о Рэе связана с фильмом «Мятеж на "Баунти"». Компания MGM решила снимать фильм в отдалённом районе острова Каталина. В этом необитаемом месте актёрам и съёмочной группе было нечем заняться после работы, и тогда Кларк Гейбл на собственные средства открыл бар на съёмочной площадке, который назвал «Хижина Кристиана» в честь своего персонажа. После съёмок бар сохранился, а Рэй стал барменом. В забегаловку в таитянском стиле, до которой легче добраться по морю, чем по суше, заглядывали почти исключительно яхтсмены и знаменитости.

В 1960 году тесть Рэя решил продать свой небольшой магазин скрипок на бульваре Сансет. Когда Рэй выразил заинтересованность в покупке здания, чтобы основать собственную школу барменского мастерства, его жена и её отец воспротивились. Тесть сказал ему, что продаст его только в том случае, если он откроет свой собственный бар вместо школы.

Позже Рэй привлёк к бизнесу своего сына Майка, и они вместе работали за стойкой, смешивая коктейли по секретным семейным рецептам. Много лет спустя внук Рэя, Майк-младший, тоже стал барменом, и «Тики-Ти» превратился в семейный бизнес.

Рэй продолжал работать в баре до самой смерти в 1999 году, не дожив всего несколько месяцев до своего 90-летия. Каждую среду в 20:30 Майк Бюхен-старший произносит тост за своего отца со словами: «За моего папу, Мастера Ниндзя. Спасибо ему за ”Тики-Ти", последнего из могикан, первого по приготовлению тропических напитков».

Сегодня бар полностью принадлежит семье Бюхен.

Полезно знать

Бар «Тики-Ти» находится на бульваре Сансет, недалеко от пересечения с Фонтин-авеню в Лос-Фелисе.