Ресторан Old Place

Old Place известен за должное обслуживание ковбоев и людей, игравших ковбоев на сцене, в течение почти 40 лет. Но мало кто знает, что история этого заведения начинается задолго до того, как оно стало известным в Голливуде в 1970-х. Вообще, история ресторана отражает историю развития самого Лос-Анджелеса.

Первоначальное здание Old Place было построено в 1915 году в качестве универмага и почтового отделения в маленькой глухой деревушке Корнелл в горах Санта-Моника. В то заведение, которым является сейчас, ресторан стал превращаться в 1960-х, когда молодой парень по имени Том Раньон случайно наткнулся на него и увидел в нём скрытый потенциал.

Раньон провёл свои юношеские годы, скитаясь по Голливудским Холмам, стреляя голубей и разводя ястребов в Раньон Каньон - месте, которое однажды купил его отец и завещал семье в 1919 году. В дизайне Old Place можно проследить родословную Раньона. Он вдохнул жизнь в обветшавшее строение с помощью найденных и спасённых материалов, каждый из которых имеет собственную историю. Величественную барную стойку в центре главной обеденной зоны перевезли из салуна в Вирджиния Сити, штат Невада, на личном бомбардировщике Раньона (он служил лётчиком во время Второй мировой войны); окружающая стойку скамья когда-то была антикварным трамплином для прыжков в воду.

В 70-х Old Place перешёл на новый этап в отношениях с Диким Западом: ресторан, расположенный всего в 3 километрах от Парамаунт Ранч, известного комплекса для съёмок фильмов в жанре вестерн, привлекал к себе внимание местных кинозвёзд. Стив МакКуин был там частым гостем, равно как и Сэм Пекинпа. Будучи прирождённым рассказчиком, Раньон иногда писал фантастику, которая находила отклик среди его именитой клиентуры. Он несколько раз появился в вестерн-фильмах в основном в роли бармена.

Фотографии о былых днях славы ресторана, в котором любили расслабляться знаменитости, висят на дальней стене Old Place рядом с небольшим будуаром, который когда-то был снят в качестве канадского бара в сериале «Твин Пикс». Соседняя комната, которая раньше была почтовым отделением, теперь служит приватной обеденной зоной.

После смерти Тома Раньона его сын Морган принял бразды правления рестораном. Ассортимент меню претерпел изменения с 70-х (когда в нём были только стейк и моллюски), а сам ресторан вырос до целого комплекса заведений Раньона: по соседству расположились винный дом и комната для дегустации, а старый грузовик переделали под кофе-шоп на колёсах. Но только туалет всё еще находится снаружи и стейк продолжают жарить на деревянном гриле из дуба.

Old Place в целом похож на машину времени, в которую можно зайти и отправиться назад во времена зарождения ресторана.

Полезно знать

Ресторан закрыт по понедельникам, вторника и средам. Завтраки и ланчи подают только по субботам и воскресеньям. Бронирование столиков осуществляется в три смены каждый вечер. Бар работает по принципу: кто первый пришёл, того первым и обслужат.