Чикаго по праву славится своей музыкальной сценой и может похвастаться разнообразными музыкальными заведениями, от приятных до невыносимых. Но лишь немногим удалось добиться такого же долголетия и популярности, как клубу Empty Bottle, над входом в который начертан необычный слоган: Music — Friendly — Dancing («Музыкальный — Дружеский — Танцующий»).
Брюс Финкельман, владеющий этим небольшим, просто обставленным помещением с 1993 года, всегда уделял особое внимание первоклассной звуковой системе, этичному отношению к сотрудникам и посетителям и поддержке различных гастролирующих групп — от таких авангардных артистов, как исполнитель фри-джаза и получатель «гранта для гениев» Фонда Макартура Кен Вандермарк до нынешних рок-титанов White Stripes и Interpol, в своё время только начинавших путь к славе.
Клуб продолжает организовывать новаторские выступления и часто дарит билеты на своём официальном сайте.