Музей культуры хлеба

Для большинства людей важность хлебной культуры не вызывает вопросов. Это основа рациона практически всех народов мира. Хлеб настолько важен, что вместе с маслом стал неотъемлемой частью огромного количества блюд.

Двое мужчин из Германии решили, что зерна и дрожжи достойны особого места, посвященного важнейшему продукту на столе. Это были Вилли Айзелен (1896—1981) и его сын Германн Айзелен (род. 1926). Вместе они занялись хрустящим предприятием, которое в 1955 году именовалось ассоциацией, а с 1960 года — выставкой. Первое в своем роде предприятие оставалось частным учреждением до 1991 года, пока не примкнуло к благотворительному фонду, названному в честь команды отца и сына.

В музее хранится 16 000 экспонатов, связанных с историей хлеба, но хлеба как такового там нет. На сайте музея указано:

Сам хлеб не является частью коллекции, что отражает основные соображения основателей музея: хлеб — не музейный артефакт, а еда, которая должна быть свежей каждый день.

Кстати, тут есть книги — 6000 единиц печатной работы достаточно подробно описывают хлеб во всем его многообразии.

Искусство также дополняет коллекцию множеством впечатляющих произведений, включая работу Пикассо. Учитывая все картины и экспонаты, музей обладает огромнейшей коллекцией, посвященной истории хлебной культуры.

Своей хлебной атрибутикой музей несет очень важное послание. Пищевые запасы сокращаются по всему миру, так что проблема голода является настоящей причиной создания музея. Фонд, который взял музей под опеку, также помогает финансировать исследования в области продовольственного дефицита.

Более миллиона людей посетило эту достопримечательность, расположенную в историческом здании XVI века под названием «Соляной амбар».

Полезно знать

Находится всего в паре кварталов на север от Ульмского собора (Ульмский собор центральный, его легко найти).