«Растущая сила» ‒ известная даже за пределами страны городская ферма, основанная бывшим баскетболистом и сыном рабочего, которая удивит любого, даже если вы ничего не слышали о компосте.
Основной магазин и производство расположены в бедном городском районе, и ферма круглогодично обеспечивает местных жителей свежими продуктами.
«Растущая сила» с помощью червей ежегодно производит тонны компоста и почвы из пищевых отходов, а также предлагает одну из самых эффективных комплексных систем аквапоники для современного городского хозяйства. Здесь в больших резервуарах 3-ярусной системы, зарытых в землю на глубину более метра, выращивают тилапию и серебристого озёрного окуня. Наполненная питательными веществами вода из резервуаров, которые образуются из продуктов жизнедеятельности рыб, подаётся вверх, чтобы питать растения. На верхнем уровне растут помидоры, а на среднем ‒ салат. Рыбы удобряют растения, а растения фильтруют воду, которая снова спускается в аквариум. На ферме площадью 1,5 га ежегодно выращивают 30 000 рыб, а также кур, грибы и тонны овощей.
Два года назад основатель компании Уилл Аллен получил «грант для гениев» от фонда Мак-Артура, став вторым в истории награждённым фермером. Журнал Time назвал его одним из 100 самых влиятельных людей в мире. «Растущая сила» предлагает экскурсии, которые проводятся каждый день в 13:00 и стоят 10 долларов с человека. Они также устраивают мастер-классы для смелых садоводов, на которых учат, как построить теплицы и аквариумные системы.
Теперь ферма представлена и в Чикаго: в Грант-парке установлена инсталляция «Искусство на ферме», а в Кабрини-Грин в западной части города работает постоянное, хотя и не такое крупное подразделение.
Обновление в апреле 2019 года: Похоже, что ферма закрылась.