В начале XX века семья Чайлдс сделала ставку на новую в то время идею. Они расширили свой бизнес от одного очень успешного ресторана до целой сети заведений, идентичных по сервису и качеству. Их инновации, в том числе пропаганда чистоты и формат быстрого и простого кафетерия пришлись посетителям по душе. К 1923 году компания достигла таких высот, что они решили открыть в столице развлечений страны, Кони-Айленде, флагманский ресторан, построив грандиозное здание, которое само по себе стало произведением искусства.
Команда ведущих архитекторов и художников проделала колоссальную работу, построив здание в курортном стиле, характерном для приморской архитектуры того времени, но с сильным влиянием испанского Ренессанса. На крыше трёхэтажного ресторана располагалась зона отдыха, а фасад был украшен терракотовыми элементами с красочными изображениями морских обитателей, кораблей и самого Посейдона.
Расцвет ресторанов Childs пришёлся на 1920-е годы, а после начался постепенный спад их популярности. К началу 1960-х годов большинство ресторанов сети закрылись, и их стали затмевать такие конкуренты, как McDonald's, которые могли предложить более дешёвое меню. Флагманский ресторан Childs был перепрофилирован в кондитерскую фабрику, но и она после долгих лет работы в итоге закрылась, и здание стало приходить в упадок.
Несмотря на то, что здание ресторана Childs было заброшено, о нём никогда не забывали. Любители архитектуры, и терракотового искусства в частности, регулярно приходили на набережную Кони-Айленда, чтобы полюбоваться грандиозным сооружением. Со временем они начали проводить кампании по его сохранению, и в 2002 году городские власти Нью-Йорка присвоили зданию ресторана Childs статус памятника архитектуры.
После ремонта в здании открылся ресторан с непринуждённой обстановкой, где подают блюда американской кухни. Оно теперь является частью более крупного комплекса, включающего в себя общественный парк и амфитеатр, где выступают лучшие музыкальные коллективы.
Полезно знать
Садитесь на поезд Q, N, D или F до Стиллуэлл-авеню/Кони-Айленд. Оттуда идите в сторону пляжа до улицы West 21st .