Бен Абеба

Лалибэла — священный город для эфиопцев, объект всемирного наследия ЮНЕСКО, известный своими церквями XII века, вырезанными в скалах. На противоположном конце архитектурного спектра, всего в нескольких минутах ходьбы, находится Бен Абеба — здание в форме раковины улитки, которое больше напоминает космический корабль, приземлившийся на вершину этой скалы.

Бен Абеба — это ресторан с широкими открытыми пространствами, расположенный рядом с историческими архитектурными чудесами Лалибэлы. Он находится высоко на холме в северной части города и его часто называют похожим на букет цветов или какую-то кастрюлю.

Постройка ресторана была мечтой Сьюзен Эйтчисон, профессора по экономике на пенсии, которая приехала в Эфиопию из ее родной Шотландии, чтобы помочь своему другу основать школу. Собираясь домой в Глазго, она натолкнулась на это великолепное место и решила остаться. А случайная поездка с владельцем местной транспортной компании привела к деловому партнерству и к созданию одного из лучших ресторанов в Лалибэле.

Эйтчисон и ее партнер Хабтаму Байе наняли местных архитекторов, чтобы они помогли воплотить ее идеи в жизнь. На изогнутых палубах, выступающих из центральной винтовой лестницы здания, открываются захватывающие дух виды на долину реки внизу. Удостоенный наград ресторан предлагает меню, сочетающее традиционные эфиопские блюда и западную кухню. Запуск ресторана в этом месте был сопряжен с многими трудностями. Одна из главных проблем — перебои с электричеством, из-за чего холодильники недостаточно надежны. Особенную гордость владельцев вызывает то, что они проводят ценные тренинги для своего молодого местного персонала, и используют местные ингредиенты.

Полезно знать

Лалибэла находится в северной части Эфиопии, до места можно добраться из небольшого аэропорта, расположенного примерно в 30 минутах езды от города.

Бен Абеба открыт с 7 утра до 10 вечера. Генеральный директор Хабтаму Байе также управляет местной транспортной компанией, которая может организовать трансфер из местных отелей.