В дополнение к впечатляющим размерам и южнофранцузскому готическому стилю этот средневековый собор может похвастаться самой большой и старейшей во всей Франции коллекцией фресок эпохи Возрождения. Они занимают площадь почти 18500 м², и на них изображены библейские и исторические сцены, а также геометрические оптические иллюзии.
Первый собор в Альби был построен в IV веке, но просуществовал недолго. По иронии судьбы (учитывая его святое предназначение), он сгорел в 666 году.
Второй собор был построен примерно в 920 году, а его окончательная замена началась в XIII веке. Спустя 200 лет кафедральный собор был, наконец, отстроен и остаётся одним из самых впечатляющих и крупных кирпичных зданий в мире.
В этой церкви также хранятся, как считается, мощи святой Цецилии, которой посвящён собор.