Ледник Томпсонов и музей добычи льда

В небольшом городке Саут-Бристоль есть музей, где представлен старинный способ добычи льда на прудах и озёрах штата Мэн, откуда его поставляли на кухни, в рестораны и склады по всему миру.

Сегодня идея собирать куски льда на замёрзших водоёмах, а затем хранить их в опилках и соломе в течение нескольких месяцев может показаться немного безумной. Теперь лёд продаётся в пакетах или хранится в морозилках в пластиковых лотках. Но так было не всегда.

Ледник Томпсонов знакомит посетителей с забытой индустрией, известной как «торговля льдом». В течение ста лет коммерческое производство льда было преимущественно отраслью Новой Англии, созданной практически в одиночку Фредериком Тюдором, которого прозвали бостонским «Королём льда».

Тюдор, можно сказать, совершил революцию, начав продавать лёд в 1820-х годах. До этого рынка коммерческого льда просто не существовало, но с тех пор его добыча в Новой Англии стала обычным делом. В итоге торговля льдом (включая более мелких поставщиков, таких как Томпсоны) позволила наладить крупномасштабную дистрибуцию и хранение мяса, фруктов и овощей, одновременно произведя революцию в рыбной промышленности.

В 1826 году Эйса Томпсон вырезал первые блоки льда на пруду у своего дома. Этот лёд изначально предназначался только для семьи, но местные фермеры и соседи тоже решили попробовать заморозить продукты. Вся округа заговорила о льде на пруду Томпсон, и, поняв, что у него на заднем дворе хранится ценный товар, Эйса начал заготавливать лёд для рыбаков, продуктовых магазинов и частных ледников.

Когда появились электрические холодильники, торговля льдом постепенно сошла на нет, и к 1930-м годам она практически ушла в прошлое. Томпсоны продержались ещё 50 лет: чистили свой пруд летом и собирали «урожай» каждый февраль.

Бизнес, возможно, и пришёл в упадок, но лёд — нет. В 1987 году ледник Томпсонов открылся как некоммерческий музей, который продолжил традицию добычи льда.

Ежегодно в феврале в Президентский день все желающие собираются у пруда Томпсона, чтобы вырубить лёд, спустить блоки по незамерзающему каналу и поднять их в ледник. Там лёд обкладывают слоями соломы и опилок, и он сохраняется до конца года, даже в самые жаркие летние дни. В июле всех приглашают отведать домашнего мороженого, приготовленного из льда Томпсонов.

Было время, когда лёд из Новой Англии поставлялся по всему миру, вплоть до Вест-Индии. Сегодня достать его стало проще, но далеко не так весело.

Полезно знать

Ледник Томпсонов находится примерно в 20 км к югу от Дамарискотта-Ньюкасл по шоссе № 129. Двигаясь по шоссе № 129 на юг, поверните налево на Макфарланд–Коув-роуд, затем сразу направо на парковку. Сбор льда проводится в воскресенье перед Президентским днём.

Подробную информацию о сборе льда и других мероприятиях музея, можно узнать на их сайте.