Зелёная насыпь (Green Mound) в Понсе-Инлет, полностью состоящая из выброшенного органического мусора, является одной из крупнейших доколумбовых кухонных куч в США. Она была образована местными племенами как свалка раковин устриц, моллюсков и других отходов. За столетия между 800 и 1600 годами насыпь выросла на целых 15 метров.
В ракушечной насыпи благодаря её составу сохранилось много доколумбовых артефактов, и сегодня её раскопки показывают вертикальную хронологию жизни обитавших там коренных индейцев. Фактически, само образование кухонной кучи означало переход от кочевого к оседлому образу жизни. Насыпь из раковин моллюсков, которые составляли основу рациона местных жителей, показывает, что общины процветали в этом районе в течение сотен лет.
Вертикальная временная шкала также позволила археологам выяснить, как со временем менялся образ жизни племён. Археологам удалось обнаружить в слоях сохранившихся ракушек свидетельств того, что на этих местах были жилища: зола из кострищ, глиняные полы и фундаменты. В иерархическом обществе племени наиболее важные его члены (вожди, шаманы) проживали на вершине насыпи.
Сегодня её высота составляет 9 м. Слой в 3 м был утрачен из-за эрозии и грубой ошибки при использовании материала для строительства дороги в 1922 году. Зелёная насыпь расположена на территории заповедника Понсе в Понсе-Инлет, что делает её самой высокой точкой в городе. Насыпь до сих пор окружают такие редкие растения, как дикий кофе, ардизия и снежноягодник. У основания кухонной кучи растёт 350-летний дуб с извилистыми ветвями.