Змеиная деревня

Всем, кто ищет сомнительные с моральной точки зрения и слегка пугающие гастрономические приключения, стоит заглянуть в крошечную ханойскую деревушку Ле-Мат, где на ваших глазах потрошат живых змей и подают их десятком разных способов.

Деревня Ле-Мат, прозванная Змеиной деревней (очевидно, чтобы привлечь туристов), пронизана извилистыми улочками, где искатель приключений найдёт множество ресторанчиков, завлекающих наличием змей в меню. Местные жители уже давно прославились как опытные охотники на змей, и ханойцы всегда нанимали их для борьбы с ползучими гадами. Со временем они превратили свой опыт в кулинарное искусство. Каждый вечер в деревню съезжаются как туристы, так и местные предприниматели, чтобы отведать змеиное мясо и полакомиться их внутренностями.

Когда вы выберете размер и вид змеи, вам принесут живой экземпляр, который выпотрошат на ваших глазах, сразу же опустив бьющееся сердце в рюмку с кровью и водкой. После этого ещё не остывшего амюз-буша из змеиной желчи готовят ещё один пикантный напиток. Затем свежее мясо отправляется на кухню и используется в десятках различных блюдах, включая хрустящую змеиную кожу.

Хотя некоторые выступают против массового забоя змей ради привлечения туристов, многим, похоже, нравится такая экстремальная кулинария.

Полезно знать

Деревня Ле-Мат находится в 7 км к северо-востоку от центра Ханоя, в городском районе Лонгбьен. Добраться лучше всего на такси.