Мемфис знаменит своим барбекю и такими громкими музыкантами, как Арета Франклин и Элвис Пресли. А ирландский паб «Силки О'Салливанс» (Silky O'Sullivan's) на Бил-стрит, где готовят барбекю, знакомит посетителей с другими знаменитостями города.
Сюда приходят послушать игру на рояле и отведать фирменных напитков, а также отдохнуть на открытой площадке в виде загона для коз. Этот загон и отличает «Силки» от других баров, расположенных вдоль Бил-стрит: местные козы обожают пиво.
Здесь есть ещё одна достопримечательность — козья башня. Козы любят лазать по разным сооружениям и, как известно, даже встают на спины крупного рогатого скота, чтобы стать выше. Эта башня позволяет животным разгуливать, как им заблагорассудится, и хотя они взбираются на неё, будучи подвыпившими, козы, по-видимому, могут держать себя в руках, поскольку до сих пор не было ни одного несчастного случая, связанного с падением. Чего нельзя сказать о гостях бара.
Козы предпочитают лагер, и вы всегда можете их угостить.