Добыча соли в Фуэнкальенте

Посещая тропический остров, ожидаешь увидеть, как местные выращивают бананы, сахарный тростник и различные заморские фрукты. Обширная соляная ферма станет для вас настоящим сюрпризом, не говоря уже о том, что она расположена у подножия вулкана.

Соляная ферма Фуэнкальенте (Salinas de Fuencaliente) — одно из немногих сохранившихся производств соли на Канарских островах. Она состоит из ряда аккуратно расположенных плоских бассейнов с горками морской соли. Солёная вода из океана подается по трубам в эти бассейны и испаряется под жарким солнцем, оставляя на дне только соль.

Соляная ферма была основана семьёй Эрнандес Вильяльба в начале 1960-х годов и расположена в южной части острова Ла-Пальма. Место было выбрано из-за относительно ровной территории, которая образовалась там в результате неоднократных извержений близлежащего вулкана Тенегия. Это плато позволило семье организовать производство без необходимости самостоятельно выравнивать ландшафт. Но в 1971 году произошло ещё одно извержение вулкана, и горячая лава чуть было не уничтожила ферму. Говорят, что поток остановился всего в нескольких сотнях метров от бассейнов, и это спасло семейный бизнес. Соль, добываемую в Фуэнкальенте, продают под названием Teneguía в честь вулкана.

Соляная ферма, чудом избежавшая разрушения, стала процветать. В 1994 году она даже расширилась и была объявлена зоной научного интереса из-за обеспечения среды обитания различным микроорганизмам, которые, в свою очередь, привлекают перелётных птиц. Сегодня это также популярное туристическое направление, куда люди приезжают полюбоваться живописными видами. Бассейны с солёной водой создают интересный контраст белой соли, чёрных вулканических скал и синего моря.

Полезно знать

Вы можете сами прогуляться по соляной ферме. Здесь стоят информационные стенды, объясняющие процесс производства. На территории также есть морской музей, ресторан и кафе. Производимая в Фуэнкальенте соль продаётся в продуктовых магазинах по всему острову.