Пльзеньское историческое подземелье, сформированное в период между XIII и XIX веками, представляет собой одну из самых длинных сетей туннелей в Центральной Европе. Первоначально они создавались как дренажная и канализационная система, а теперь являются ещё одной характерной чертой богатой городской истории пивоварения.
Город Пльзень в Чехии знают как родину всемирно известного сорта пива «пилснер», но его промышленная история не менее значительна. Уже в XIII веке жители Пльзени начали строить под своими домами зжъьподвалы глубиной в два-три этажа, многие из которых соединялись рядом туннелей. Изначально они использовались в основном для хранения продуктов питания и припасов, в том числе большого количества пива, как понятно из долгой истории пивоварения в Пльзени. Но по мере роста системы проходы стали использовать для утилизации отходов, а также для хранения и транспортировки воды. К концу строительства под городом образовалось более 19 километров подземных туннелей и возникла одна из самых современных канализационных систем в Чехии того время.
В конце концов туннели престали использоваться по прямому назначению. Но они имеют большую археологическую ценность, поскольку исследователи обнаружили средневековые артефакты в мусоре, которым когда-то заполняли сухие колодцы. В наши дни посетители могут осмотреть большую часть туннелей, которые были частично переделаны с целью придать подземелью предполагаемый оригинальный вид времён его расцвета. Примечательно, что здесь есть копия водяного колеса и выставка средневекового переплётного ремесла.