Меркадо Сан Хуан знают многие из лучших шеф-поваров мира: в этом месте вы найдете самые экзотические, труднодоступные и самые свежие продукты.
Тут продаются как местные продукты, которые не встретить в других частях света, так и настоящие лакомства для гурманов, предлагающих деликатесы из районов Северной и Южной Америки, Европы и других стран. Тут можно найти сезонно доступные чапулины и эскамолы (обычные продукты до-испанского периода - кузнечики и муравьиные яйца), идеальные пухлые артишоки, букеты со съедобными цветами (или различными бутонами), страусиные яйца, недавно убитых коз, или даже свежую моцареллу. На рынке Меркадо Сан Хуан есть все вышеперечисленное и даже больше. Любители приключений могут попробовать гамбургеры, якобы сделанные из мяса пумы, крокодила, броненосца, хотя подобные действия будут способствовать нелегальной торговле дикими животными. На данный момент вылов редких видов животных в стране запрещен ради сохранения биоразнообразия.
Основанное в 1955 году, здание рынка было построено на месте бывших складов сигарной компании Буэн Тоно. Сегодня это скорее место встреч с неповторимой социальной атмосферой, где вы можете поговорить с продавцами и попробовать их товары. Меркадо Сан Хуан остается уникальным местом, тут в спокойной атмосфере каждый может попробовать разнообразные продукты со всего мира.
Сделайте глоток мескаля, закусите долькой апельсина в соусе чили, и оглядите место, возбуждающее ваши рецепторы, услаждающее взгляд и заставляющее откусить ещё кусочек.