Киоско-де-Орчата-Мигель-и-Хосе

Валенсия считается бесспорной столицей испанской орчаты, однако в своё время этим напитком славился и Мадрид. В 1960-х годах в городе насчитывалось около 300 агвадучос — киосков, в которых жителям предлагали разнообразные прохладительные напитки, от ледяного лимонного слаша до неизменной орчаты. Однако до нашего времени сохранился только один из них.

В «Киоско-де-Орчата-Мигель-и-Хосе» продают вкусные напитки с 1944 года. Киоск, выкрашенный в яркий синий и белый цвета, невозможно не заметить. Подобное совершенство может быть чересчур заманчивым: не так давно владельцы повесили табличку, призывая местных любителей граффити держаться подальше.

В киоске подают орчату в валенсийском стиле, приготовленную из воды, сахара и тигровых орехов — клубней с привкусом миндаля. В Центральной и Южной Америке предпочитают использовать такие ингредиенты, как рис или семена кунжута. Как бы то ни было, само название «орчата» указывает на её происхождение. Освежающие сладкие напитки из воды и ячменя (по-латыни hordeum) когда-то были любимы во всём древнем мире. Этот злак используется по-прежнему (в «Киоско» также продают ячменную воду), но, когда дело доходит до орчаты, люди отдают предпочтение другому зерну или орехам.

Несмотря на столь древнее происхождение напитка, «Киоско-де-Орчата-Мигель-и-Хосе» вряд ли будет существовать ещё долго. Братья, которым он принадлежит (конечно же, Мигель и Хосе), убеждены в том, что они станут последним поколением своей семьи, владеющим «Киоско».

Полезно знать

По понедельникам киоск закрыт. Ближайшая станция метро — «Гойя» на линиях №2 и №4. Вы можете приобрести напитки на вынос или выпить свой стакан прямо у прилавка. Безусловно, это лучше для окружающей среды, к тому же вы сможете рассмотреть украшающие киоск сувениры и, может быть, даже побеседовать с Мигелем и Хосе!