Во время обучения в Колледже Вассар Инес Милхолланд сразу же вступила в борьбу за права женщин. Колледж не разрешил сторонникам равноправия женщин прийти и выступить перед студентами, против чего молодая Милхолланд организовала ответный протест. И хотя её отчислили из колледжа за подобный поступок, её активистская карьера только началась.
Она решила стать выдающимся адвокатом Нью-Йорка, что было очень необычным карьерным притязанием для женщины в начале XX века.
Во время инаугурации Президента Вудро Вильсона она возглавила шествие из 8 000 феминисток через Вашингтон, округ Колумбия, верхом на белой лошади с распущенными волосами, ниспадающими по её длинному плащу. Будучи молодой и красивой женщиной, она быстро стала символом избирательного права, как и прототипом «новой женщины»: она любила танцевать и флиртовать с мужчинами - и делала всё это напоказ.
Инес была сооснователем Национальной Американской ассоциации Избирательного права женщин и Национального комитета по детскому труду, а также других организаций, боровшихся за права ущемлённых людей, в частности - женщин.
Во время выступлений в Лос-Анджелесе её здоровье резко подорвалось из-за осложнений после перенесённой пневмонии, а месяц спустя Инес умерла. Ей было всего 30 лет. Её могила находится на кладбище Льюис в городе Элизабеттаун, штат Нью-Йорк. Ещё долгое время после её преждевременной смерти Инес часто навещали сторонники за права женщин.