Каплевидная форма пещеры Ухо Дионисия (Orecchio di Dionisio) славится своими акустическими свойствами, усиливающими даже самые тихие звуки, которые можно услышать через отверстие наверху, примерно в 22 м от земли.
В 1829 году журналист и географ Конрад Мальт-Брюн заметил: «Когда рвёшь лист бумаги, получается звук, который мало чем отличается от того, который возникает при ударе тяжёлой палкой о камень».
Пещера с узким туннелем наверху, который расширяется в более обширный зал внизу, предположительно, была искусственно вырублена в древнем известняковом карьере. Некоторые, однако, считают, что уникальная форма была образована в результате естественных процессов и сохранилась в своём первоначальном состоянии благодаря её необычной акустике, которая воспринималась как священная.
Пещера была названа итальянским художником Караваджо в честь греческого тирана Дионисия I, правившего Сиракузами с 432 по 367 год до н. э. По легенде, Дионисий использовал эту пещеру в качестве тюрьмы и шпионил за своими пленниками через небольшое отверстие в верхней части, откуда был отчётливо слышен даже шёпот внутри. Недавние исследования, однако, показали, что это всего лишь миф. Хотя усиливающие эффекты формы пещеры действительно впечатляют, возникает резонанс, который искажает даже хорошо произносимую речь. Но есть ещё одна, более жуткая история, которая гласит, что император-садист пользовался пещерой не для получения сведений, а для собственного удовольствия от усиленных криков пленников во время пыток.
Когда-то посетители могли подняться на вершину пещеры по верёвке на шкиве, чтобы в полной мере оценить акустические качества пещеры, но из соображений безопасности этот аттракцион прикрыли, и туристам приходится довольствоваться тем, что слышно на полу пещеры.