Ресторан восточной кухни и блюзовый клуб Chan’s (У Чана) принадлежит Джону Чану, мигранту из Гонконга. Джон — художник, фотограф и любитель джаза. В 2015 году он получил премию Род-Айленда имени Пелла за выдающиеся достижения в искусстве и в 2018 году был включён в Зал музыкальной славы Род-Айленда. Его китайско-американский ресторан между пейнтбольным магазином и железной дорогой в небольшом новоанглийском городке стал «самым неприметным блюзовым клубом в Америке», как его назвал один писатель.
Отец Чана, Бен, купил ресторан «Новый Шанхай» у своего двоюродного брата в 1965 году, а девять лет спустя переименовал его в «Вунсокет». В 70-х годах, когда Джон учился в Колледже Провиденса, соседи по общежитию познакомили его с джазом и блюзом в баре в центре города. Пребывая в полном восхищении, Джон предложил включить джаз и другую живую музыку в репертуар семейного ресторана. Его отец, дитя эпохи биг-бэндов, согласился, и в 1977 году на сцену вышел первый коллектив. Вскоре после этого радиорепортёр WGBH назвал ресторан Chan’s «Домом эгг-роллов, джаза и блюза», удачно отметив это неожиданное слияние.
Пространство за двумя дверями из розового дерева с ручной резьбой поражает воображение. За ярко освещённым обеденным залом находится джазовый и блюзовый клуб Four Seasons. После закрытия соседнего банка ресторан выкупил это помещение, превратив его бывшее хранилище в клуб на 130 мест. Стены заведения увешаны фотографиями, картинами и портретами великих музыкантов (некоторые рисовал сам Чан). На сцене Chan’s выступали такие музыканты, как Диззи Гиллеспи, Леон Редбоун, Ливингстон Тейлор и Aztec Two-Step. На протяжении десятилетий этот клуб был основой местной джазовой и блюзовой сцены: «Без Чана музыкантам негде было бы играть ещё лет 20», — сказал один из постоянных посетителей.
В этом изобилии музыки легко забыть о еде, но Chan's предлагает гостям четыре направления китайской кулинарии: кантонское, сычуаньское/хунаньское, мандаринское и шанхайское. Хотя отзывы в интернете указывают на то, что вовсе не кухня привлекает в это заведение его преданных поклонников, официальный сайт ресторана напоминает: «Эгг-ролл прогонит любую тоску».