Бистро в подвале

Дэймон Барел, уникальный шеф-повар, владелец и создатель ультра-эксклюзивного «Бистро в подвале» (Basement Bistro) на севере штата Нью-Йорк, утверждает, что очередь в его заведение растянулась на десятилетие.

В расположенном в подвале его дома ресторане уже 25 лет подают блюда, приготовленные из продуктов, выращенных, собранных и придуманных самим Барелом, по премиальной цене. Все ингредиенты уникального дегустационного меню каждого вечера выращены на личной ферме Барела, включая муку, которую он делает из желудей, и масла, добываемых неподалёку. Трапеза может длиться до пяти часов и состоять из десятков блюд, которые оказались настолько популярны, что, по словам Барела, за неделю он получает около 10 000 заявок на бронирование.

Статья в газете «Нью-Йоркер» от 29 августа 2016 года ставит под сомнение, работает ли «Бистро в подвале» вообще как обычный ресторан и действительно ли список ожидания такой длинный, как утверждает Барел.