Винные погреба в Врбице

С незапамятных времён люди понимали, что подземные погреба удачно защищают от колебаний температуры и влажности в течение всего дня и при смене времён года, создавая идеальную атмосферу для хранения вина. Большинство строило подвалы под своими домами, но жители чешской деревни Врбице пошли ещё дальше. Они решили раскопать склоны, окружающие деревню, и вырыли погреба прямо в земле. В результате получился необычный завораживающий ландшафт.

Деревня Врбице с населением в несколько сотен человек находится в Бржецлавском районе на юго-востоке Чехии. Она окружена виноградниками, а вино, которое производят в этом регионе, считается одним из лучших во всей Восточной Европе. Деревня похожа на остров среди моря виноградников, и неудивительно, что жизнь в Врбице вращается вокруг виноделия. Вино производят как в крупных объёмах, чтобы удовлетворить большой внутренний и международный спрос, так и для собственного потребления.

Деревня славится давними традициями виноделия. В конце XVII века её жители начали строить сводчатые подвалы под одноэтажными зданиями, которые использовались для созревания вина. Теперь они являются частью старого комплекса Na Sklepech («В погребах»).

Более знаменитые погреба под названием Stráž («Страж») были построены в XVIII-XIX веках в холмах из песчаника. В длинные коридоры, где хранится вино, можно попасть через изысканные каменные входы, которые выглядят как крошечные домики, украшенные готическими арками. Стены покрыты особым видом плесени, которая помогает создать подходящую среду для созревания вина. В погребах несколько ярусов, выстроенных один над другим. Самый большой из них, U Jezírka («У Езирка»), имеет семь этажей.

Полезно знать

Координаты указаны для погреба «У Езирка».