«Трэмшед»

Поиск этакого особого блюда в одном из самых мультикультурных городов мира может стать непростой задачей. Огромный выбор способен ввести человека в ступор.

Ресторан «Трэмшед» (Tramshed), лауреат награды «Лучший мясной ресторан 2012 года» от Time Out, полностью избавило посетителей от сложного выбора. Здесь предлагают простое меню из двух позиций: либо курица, либо стейк.

Возможно, менее известному ресторану такое бы не сошло с рук, но этим местом руководит не кто иной, как Марк Хикс — знаменитый местный шеф-повар, ресторатор и коллекционер произведений искусства.

В середине заведения стоит оригинальная композиция «Петух и бык» — работа его друга Дэмиена Хёрста. Это заполненный формальдегидом стеклянный резервуар, внутри которого находится бык, а на нём петушок. Уникальное произведение Хёрста пронизано чёрным юмором и даёт ясное представление о том, что здесь можно поесть.