Коктейль «Кислый палец»

Придуманный в 1973 году коктейль «Кислый палец» стал настоящим символом Доусон-Сити, и его оригинальный рецепт звучит именно так: высушенный и сохраненный в соли человеческий палец ноги подается с любым напитком.

Говорят, что первый палец для коктейля принадлежал шахтеру и бутлегеру Луи Лайкену, которому его ампутировали после обморожения в 1920 году. Лайкен сохранил свой палец в банке с алкоголем на память. Примерно 50 лет спустя, в 1973 году, местный житель Дик Стивенсон нашел ее во время уборки хижины. Капитан Дик принес палец ноги в бар «Sourdough Saloon» и начал добавлять его в бокалы тех, кто осмеливался выпить такой напиток. Таким образом, был создан коктейль-клуб «Кислый палец».

К сожалению, оригинальный палец ноги использовался при приготовлении коктейля на протяжении всего 7 лет. По данным клуба «Кислый палец», в июле 1980 года его ряды пытался вступить шахтер по имени Гарри Янгер. На тринадцатом бокале шампанского, его стул опрокинулся назад, и он проглотил мумифицированный палец. К сожалению, так потеряли палец №1.

С тех пор на нужды бара было пожертвовано еще 7 пальцев ног. Палец №2 появился в результате ампутации из-за неоперабельного натоптыша. Палец №3 появился в результате обморожения и также был случайно проглочен. История появления пальца №4 неизвестна, позже его украл охотник. Пальцы под номерами 5 и 6 были переданы в бар местным стариком в обмен на бесплатные напитки для его сиделок. Палец №7 был ампутирован из-за диабета, а №8 прибыл в банке с алкоголем с надписью: «Никогда не надевайте открытые сандалии во время стрижки газона». 24 августа 2013 года мужчина заказал коктейль, проглотил палец и, заплатив штраф в размере 500 долларов, быстро вышел из бара. Это первый и единственный случай, когда палец ноги был проглочен умышленно. После этого штраф за проглатывание пальца был увеличен до 2 500 долларов США. В июне 2017 года палец был украден, а затем возвращен владельцу по почте. 

За последние 27 лет правила потребления коктейля несколько изменились. Палец может сочетаться с любым напитком, но одно правило остается неизменным: «Вы можете пить быстро, вы можете пить медленно, но губы должны касаться пальца».

Полезно знать

Попробовать коктейль «Кислый палец» можно ежедневно с 21:00 до 23:00.