Дворец Хельбрунн был летним театром Маркуса Зиттикуса, архиепископа Зальцбурга. Построенный в 1619 году, дворец предназначался только для дневного времени и не имел спален. Это было роскошное, восхитительное место, чтобы коротать жаркие летние дни влиятельному архиепископу и его друзьям.
Однако Хельбрунн был не только местом для изысканных еды, вина и музыки. Дворец был построен на природных источниках, являющихся частью одноименной реки Хельбрунн, которые вдохновили Маркуса Зиттикуса на постройку в этих просторных садах замечательных фонтанов.
Летний день в Хельбрунне начинался с большого праздника на открытом воздухе. Когда гости заканчивали трапезу, вода внезапно выплескивалась вверх из-под стола и кресел гостей, обливая всех присутствующих, конечно, кроме архиепископа. Затем Зиттикус провожал своих промокших и удивлённых гостей через сады, демонстрируя им множество диковинных вещей того времени.
Небольшие водяные автоматы усеивают территорию садов, изображая всё: от точильных ножей до мифологического Персея, сражающегося с морским драконом и освобождающего схваченную Андромеду. В парке есть множество красивых гротов, каждый из которых интересен по-своему. Например, Грот Поющих птиц с его скрытым от глаз механизмом, изображающим звуки различных птичьих криков, чириканья и пения. Устройство с водным приводом состоит из мехов и контактного ролика, который направляет воздух в разные трубки для воспроизведения голосов птиц. Удивительным для тех времен был Грот Короны, в котором золотая корона поднималась и опускалась силой водной струи, иллюстрируя взлёты и падения сильных мира сего.
В то время, как гости разглядывали эти чудеса, Маркус Зиттикус незаметно становился рядом с "пультом управления" … и, захваченные врасплох гости попадали под струи воды, бьющие со всех сторон. Невозможно было угадать, когда и откуда польется вода; не было в саду ни единого безопасного места, кроме того, где стоял Маркус Зиттикус и где сегодня стоит гид.
Ровно 4 века Хельбрунн остается почти полностью неизменным, за исключением Механического театра, который был построен в 1750 году, чуть более, чем через 100 лет после смерти Маркуса Зиттикуса. Сложный механизм этого огромного автомата всё ещё функционирует в своем первоначальном виде. Невероятный театр демонстрирует шумный город в стиле барокко с 200 фигурами, движущимися под органную музыку, исполняемую водным механизмом.
Огромный и сложный Механический театр с так называемыми фонтанами-шутихами Хельбрунна был чудом для гостей в те времена, и сегодня остается таким же удивительным.
Среди других достопримечательностей на территории дворца в Хельбрунне — музей, Зальцбургский зоопарк и Каменный театр, используемый в качестве сцены каменный карьер. Также здесь можно увидеть павильон, появившийся в мюзикле 1964 года «Звуки музыки». Возможно, лучшая достопримечательность – Замок месяца (Monatsschlössl), в котором находится посвященная фольклору часть Зальцбургского музея Карла Августа. Очаровательная и уникальная экспозиция демонстрирует традиционные костюмы, стили мебели и тенденции повседневной жизни Австрии 17-го века.