Мукомольный завод Пиллсбери

Грандиозное здание Мукомольного завода Пиллсбери было крупнейшей в мире мельницей на протяжении впечатляющих сорока лет. Внушительное сооружение было возведено в 1881 году, а его механическая часть состояла из двух самых мощных когда-либо созданных водяных колёс с прямым приводом.

Изначально завод был рассчитан на производство около 5000 баррелей (бочек) муки в день, в то время как фабрики на 500 баррелей считались крупными предприятиями. После технологических усовершенствований 1905 года объёмы производства выросли до 17 500 баррелей в день.

Хотя мельница прекратила производство муки в 2003 году, старое здание сохранилось до наших дней. В 2013 году его переоборудовали в экологичные лофты для художников. Система тепловых насосов и гидроэлектрическая турбина, вращаемая течением реки Миссисипи, направленным через туннель, до сих пор обеспечивают 75% энергетических потребностей комплекса.

Но хотя дни завода Пиллсбери позади, здание хранит следы своего промышленного прошлого. Здесь сохранился оригинальный деревянный каркас, а стены чуть прогибаются внутрь из-за вибраций мощных машин. Вокруг комплекса всё ещё лежат рельсы, а старая вывеска «Лучшая мука Пиллсбери» до сих пор гордо возвышается над крышей здания.