Быка-победителя увенчивают чемпионским баннером
Турнир бычьих боёв на Окинаве
Дрессировщики ставят быков в стартовые позиции
Босой дрессировщик руководит действиями своего быка
Быки имеют точно такие же ранги, как и борцы сумо. Чемпионы носят титул «ёкодзуна»
Хозяин победителя верхом на своём подопечном
В боях быков, или «тогю», на Окинаве нет матадора. Спортсменами выступают сами быки, а зрители приходят, чтобы поддержать их.
Два быка, каждый из которых весит как легковой автомобиль, воодушевлённые криками дрессировщиков и аплодисментами зрителей, упираются рогами и толкают друг друга, пока один из них не отвернётся или не будет вытолкнут из ринга. Ни один бык обычно не получает травм, а их укротители сразу сигнализируют об окончании матча, если им кажется, что одному из быков грозит серьёзное повреждение. Тем не менее, быки нередко режут друг друга рогами, так что это отнюдь не безопасный спорт. Говорят, что по мере того, как быки набираются опыта и привыкают к условиям боя, они стремятся на ринг и могут сами начать бой.
Во время боя заводчики быков, которые обычно воспитывают бойцов с юных телячьих лет, стоят рядом со своими подопечными (часто босиком), кричат, топают ногами и бьют животных по нижним частям тела, чтобы оказать им поддержку. Дрессировщики тратят на это огромное количество энергии, и, поскольку сцепки могут длиться по 30 минут, зачастую им на смену выходят помощники, которые продолжают кричать и топать вместо них.
Ринг представляет собой круглую арену (ушиоораше) с покрытием из смеси песка и глины диаметром около 18 м. Посмотреть бои быков приходят тысячи зрителей. Группа судей сидит над ареной и, при необходимости, объявляет победителя боя. В нормальных обстоятельствах бык, который отворачивается первым, является проигравшим, однако в некоторых случаях бык отворачивается, начинает бегать и возвращается к своему противнику, чтобы продолжить и выиграть матч.
Как только бык объявляется победителем, его начинают чествовать, как и любого другого спортсмена. К рогам победителя привязывают цветные ленточки, укрывают разноцветной накидкой и дают пройти круг почёта, пока зрители приветствуют и фотографируют «атлета». Быки с самым высоким рейтингом весят более тонны, а великим чемпионам присуждается ранг «ёкодзуна» — по аналогии с чемпионами сумо.
Матчи проводятся на дюжине рингов на острове длиной 104 км в течение всего года, а зрители делают ставки на своих фаворитов. Самым известным рингом считается центральная арена бычьих боёв Окинавы.