Ратскеллер

Ратскеллеры — это бары, которые изначально стали появляться в подвальных помещениях немецких ратуш. Завсегдатаи этих пивных залов проводили дебаты наверху, а в конце дня спускались вниз, чтобы выпить и восстановить дружеские отношения. В США эта традиция попала вместе с немецкими иммигрантами, а один из ярких примеров ратскеллера — кафе под Капитолием штата Миннесота. Не так давно архитекторы и консультанты с помощью анализа остатков краски и двух фотографий восстановили этот пивной зал, которому более 110 лет.

После того, как реставратор с помощью скальпеля и пинцета снял со стен ратскеллера 22 слоя старой краски, появились рисунки, которые были скрыты в течение 70 лет. Среди них были 29 девизов на немецком, таких как «Пей, но не предавайся пьянству; говори, но не затевай ссор» и «Сегодня ради денег, завтра ни за что».

Архитектор Касс Гилберт спроектировал здание в 1905 году с учётом интересов немецких иммигрантов, которые в то время составляли большую часть населения штата Миннесота. Он также построил ратскеллеры в двух других своих зданиях, в том числе в Вулворт-билдинг в Нью-Йорке.

Однако из-за антинемецких настроений, возникших во время Первой мировой войны, и начала движения за трезвость немецкие питейные заведения стали закрываться. В 1917 году тогдашний губернатор Миннесоты приказал закрасить стены ратскеллера. В 1930 году новый губернатор попытался восстановить их, но лидеры движения за трезвость настояли на том, чтобы такие лозунги, как «Лучше быть пьяным, чем биться в лихорадке», были заменены на «Трезвость — добродетель мужчин». Семь лет спустя ратскеллер в Миннесоте превратился в обычный кафетерий, и свидетельства немецкого наследия снова исчезли с его стен.

Сегодня посетители могут увидеть ратскеллер таким, каким он был в 1905 году. Всё в его интерьере, от светильников до мебели и оливково-коричневой краски на стенах, восстановлено в первозданном виде, а следы кафетерия 1937 года были стёрты. Реставраторы восстановили роспись стен, включая тексты, изображения животных, растений и свитков. Оригинальные картины зала посвящены основанию Миннесоты, которая стала территорией в 1849 году и штатом в 1858 году. Есть также небольшая экспозиция, которая даёт представление о бурной истории этого помещения.

В 2000 году специалисты, участвовавшие в реставрации (которая началась в 1980-х годах), были награждены почётными досками Союза охраны памятников Миннесоты. Сам ратскеллер также был удостоен особого отличия, и в качестве ресторана дела его, похоже, идут неплохо. Один из рецензентов назвал обстановку очаровательной и неожиданной, упомянул приветливый и услужливый персонал и пришёл в восторг от чизбургеров.

Полезно знать

Отреставрированный ратскеллер работает только во время парламентских сессий (даты и время проведения смотрите в этом календаре). В капитолии штата Миннесота также проводятся бесплатные 45-минутные экскурсии с гидом.