Музей кленового сиропа Онтарио

Музей кленового сиропа Онтарио — это «сладкое» место, посвящённое долгой истории производства и употребления национального десерта Канады. Причудливый комплекс находится в подвале многофункционального здания и соседствует с музеем электричества, котором есть звуковая имитация ударов молнии и раскатов грома, и моделью железной дороги, связанной с историей Сейнт Джакобс.

Несмотря на небольшой размер, музей прослеживает захватывающую историю индустрии добычи кленового сиропа, начиная с ранних методов местного производства до развитой индустрии сахарной промышленности в Онтарио и прилегающих регионах США и Канады. По сути, здесь есть всё, что вы когда-либо хотели увидеть и узнать о производстве национального канадского десерта.

Выставочные зоны дадут вам исчерпывающее представление о том, как осуществлялась добыча ценной жидкости в стародавние времена, когда в марте и апреле людям приходилось водить лошадей по заснеженной земле, чтобы собрать в вёдра древесный сок и превратить его во вкусное угощение. Среди экспонатов представлены пилы, испарители сиропа, бочки, вёдра для сбора сока, шпили (маленькие трубки, вбитые в дерево для слива сока), сковородки для блинов, формочки для кленовых конфет и различные фотографии. По всему музею вы найдёте большое разнообразие вездесущих бутылок с кленовым сиропом, которые можно найти и купить в каждом магазине в радиусе 150 км от Сейнт Джакобса — от 50-летних до современных образцов.

Особый интерес представляет поперечное сечение древнего клёна, который сохранил следы от многочисленных краников для добычи сиропа. Посетители могут увидеть минимум 25 мест в стволе дерева, в которые были сделаны врезки, а также проследить их зарастание в процессе роста растения.

Полезно знать

Музей кленового сиропа Онтарио находится в деревне Сейнт Джакобс, которая интересна туристам сама по себе с её бутиками и кафе и известна своими ремёслами, стёгаными одеялами и деревянной мебелью. В нескольких минутах езды от музея находится большой рынок свежих продуктов и мяса с сопутствующими ремесленными и животноводческими аукционами. Оставить машину можно возле здания музея, на прилегающих улицах и общественной парковке через реку Конестого, ведущую к северу от Сейнт Джакобс до пересечения улиц Кинг-стрит и Нортсайд-драйв. На одном из этажей музея есть общественные туалеты и кафе.

Музей открыт с 10:00 до 18:00 с понедельника по субботу и с 12:00 до 17:30 в воскресенье. Вход свободный.