В 1987 году Лю Т. Фиск (Lou T. Fisk) отправился в путешествие. Взгромоздившись на платформу безбортового грузовика, он покинул свой родной Мадисон, расположенный в штате Миннесота, и прибыл в Мадисон штата Коннектикут, останавливаясь по пути в нескольких местах с аналогичным названием, включая Мэдисон-авеню в Нью-Йорке. Поводом для такого грандиозного тура стал 236-й день рождения отца-основателя и президента Джеймса Мэдисона и 200-летие Конституции США. Но Лю Т. Фиск не простой путешественник, он — почти 8-метровая треска из стекловолокна.
Мадисон (штат Миннесота) является столицей лютефиска в Соединённых Штатах, или, по крайней мере, стал считаться таковым с 1982 года, когда Городской совет присвоил Мадисону этот титул. В том же году муниципалитет заказал стеклопластикового Лю Т. Фиска - олицетворение самопровозглашённого статуса. Спустя 5 лет его отправили в знаменитое турне по многочисленным Мадисонам с целью повысить престиж своего города.
Лю был назван в честь традиционного скандинавского блюда лютефиск, которое готовят из сушеной рыбы вида сиг, обычно трески, размоченной до мягкости в водно-щелочном растворе. Лютефиск, изобретённый викингами, которые нуждались в надёжном источнике белка в зимнее время для совершения набегов — по-прежнему популярное блюдо в Скандинавии и на американском Среднем Западе, куда оно попало вместе со шведскими и норвежскими иммигрантами конца XIX - начала XX веков. Слоистое белое филе со специфическим острым вкусом украшает столы на ужинах в скандинавских церквях Америки и рождественных обедах. Лютефиск также фигурирует в боевой песне Тихоокеанского лютеранского университета Вашингтона: «Лютефиск, лютефиск! Мы могущественные лютеране. Да, конечно, будь уверен!».
В 1983 году Лю, который был специально разработан как мобильная скульптура, установили в мадисонском парке Дж. Ф. Джейкобсона. С тех пор он принимает активное участие в жизни города, включая местные парады. Во время национального турне слава Лю достигла нового уровня, а мэр ближайшего Мадисона в штате Висконсин даже устроил для него поэтический приём, сказав, что лютефиск «вызывает в теле духовный и физический отклик, не сравнимый ни с чем другим».
К этой истории можно добавить трогательное послесловие с привкусом горечи. Хотя Мадисон вполне может считаться столицей лютефиска в Соединённых Штатах, современные американцы скандинавского происхождения меньше едят это блюдо из-за ассимиляции и изменения пищевых предпочтений. Однако победить Лю Т. Фиска невозможно. Когда в 2008 году во время сильного шторма огромная треска была сбита с пьедестала ветром, достигавшим скорости 45 м/с, её смогли восстановить, вернуть к жизни и поставить обратно на почётном месте. Сейчас Лю — светоч местной культуры, и все, кто его замечает, продолжают следить за Мадисоном.
Полезно знать
Лю Т. Фиск виден при подъезде к Мадисону по южной US-75.