Чарли Гамбургер

Если вы введёте в Google запрос «кто изобрёл гамбургер», ответ придёт быстрее, чем вы успеете произнести «Биг Мак». Согласно поисковику, это был Луис Лассен. Закусочная Лассена, Louis's Lunch, до сих пор работает в Нью-Хейвене, штат Коннектикут, и была признана Библиотекой Конгресса родиной гамбургера. Но если вы заявите об этом в Сеймуре, штат Висконсин, то рискуете получить по лицу говяжьей котлетой. Все в этом крошечном городке (население около 3500 человек) «папой» бургеров называют Чарли Нагрина. В подтверждение своих слов они построили огромную статую Нагрина, которая возвышается над Депо-стрит, рядом с шоссе № 55.

Легенда гласит, что пятнадцатилетний Нагрин из соседнего Хортонвилля, как-то нагрузил свою запряжённую волами повозку фрикадельками и отправился на окружную ярмарку в Сеймур, где в 1885 году изобрёл и продал свой первый гамбургер. Это было за 15 лет до того, как Лассен изготовил свой первый бургер. Продажи фрикаделек шли плохо, и молодой смышлёный Чарли понял, что людям нужна удобная еда, с которой они могли бы продолжать ходить по ярмарке. Тогда он расплющил две фрикадельки между двумя кусками хлеба, мгновенно приготовив культовый хит.

Он назвал своё блюдо «гамбургер» — сильный маркетинговый ход, рассчитанный на посетителей ярмарки, большая часть которых были немецкими иммигрантами, обосновавшимися в районе Хортонвилла. Эти немцы, вероятно, были знакомы с гамбургским стейком, и Нагрин сымпровизировал, добавив к говяжьей фрикадельке лук и сделав сэндвич, по крайней мере, так рассказывают местные жители. В течение следующих 65 лет Нагрин каждый год приезжал на ярмарку в Сеймур, каждый раз понемногу совершенствуя свой бургер с говяжьей котлетой (добавил маринованный огурец, заменил хлеб булочкой), пока не получил то, что теперь повсеместно признаётся одним из лучших американских кулинарных предложений.

Правдива эта история или нет, не имеет значения для преданных любителей бургеров из Сеймура, которые воздвигли трёхметровую статую своего Чарли Гамбургера. Он стоит в четырёх кварталах от первоначального места проведения окружной ярмарки, и на нём установлена памятная доска со словами песенки, которую Чарли напевал, чтобы привлечь покупателей.

Поскольку многие верят в другую историю происхождения бургера, Сеймур продолжает подчёркивать свои претензии на родину гамбургера. Помимо статуи Чарли Нагрина по всему городу можно увидеть множество вывесок, напоминающих, что вы находитесь на родине гамбургеров. В Сеймуре также проводится ежегодный фестиваль бургеров. В 1989 году, в первый год проведения фестиваля, они попали в Книгу рекордов Гиннесса за самый большой бургер, изготовив настоящую громадину весом в 2300 кг (этот рекорд был побит в Монтане в 1999 году). В городе сегодня можно увидеть оригинальный гриль, на котором готовился бургер-рекордсмен. На сайте Burger Fest вы найдёте подробную информацию о фестивале.

Итак, когда в следующий раз вы будете разогревать гриль приготовления бургеров, скажите спасибо Чарли Нагрину (и Луису Лассену, кстати). В конце концов, самый настоящий дом гамбургера — живот его счастливого едока.

Полезно знать

Статуя находится недалеко от Музея Сеймура, где, как утверждается, хранится самая большая в мире коллекция экспонатов, связанных с гамбургерами.