Немецкий город Бамберг расположен в Верхней Франконии на севере Баварии. Его исторический центр в 1993 году был включён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО отчасти благодаря довольно редкому сегодня явлению: развитому городскому сельскому хозяйству. Бамбергский музей садовников и виноградарей (Gärtner- und Häckermuseum) представляет собой в первую очередь сады и огороды, появившиеся здесь ещё в Средние века.
Садоводческий район, или Гертнерштадт («Город садовников»), когда-то состоял из обширных полей и многочисленных теплиц, окружённых фермерскими домиками и магазинами. Отсюда вывозили лук, репу, лук-порей, кольраби, шпинат и тмин, но основным экспортным товаром был корень солодки. До XIX века в этом районе также выращивали виноград для производства вина. Конечно, с усилившейся урбанизацией количество подобных хозяйств кратно уменьшилось, но Бамберг по-прежнему хранит эти оазисы флоры и прилегающие к ним дома. В настоящее время по садам и полям проводятся пешие экскурсии, рассказывающие о современном состоянии района и его истории.
Желающие глубже погрузиться в мир Гертнерштадта могут посетить «офис» Бамбергского музея садовников и виноградарей. Он расположен в одном из похожих друг на друга фермерских домов, построенном в 1767 году. В нём подробно рассказывается об условиях труда, религиозных традициях, технологиях, а также социальных и культурных особенностях района на протяжении всей его истории.
Культура городского садоводства Бамберга не является исторической причудой: современные потребительские тенденции располагают к устойчивому развитию местного сельского хозяйства, и сохранение фермерских предприятий полностью соответствует духу времени. Большинство оставшихся семейных хозяйств придерживаются строгих принципов экологичности земледелия.
Кроме того, здесь выращивают редкие и старые сорта, которые больше широко не культивируются, так как мировая агропромышленность сосредоточила своё внимание на самых продуктивных видах. Популярным сортом считается Bamberger hörnla — восхитительный бамбергский картофель, который подают в нескольких местных ресторанах.
Полезно знать
Музей открыт с апреля по ноябрь. Уточнить расписание работы можно на его веб-сайте.