Магазинчик «Экибэня Мацури»

Между 6 и 7 путями центрального вокзала Токио проходит вечный «мацури» — праздник еды на вынос. Путешественники суетятся, выбирая в витрине магазинчика «Экибэня Мацури» товар из почти 200 разных видов коробочек с едой, прежде чем отправиться из космополитичного города дальше на сверхскоростном поезде Синкансэн или местных поездах.

Слово «экибен» состоит из сочетания слов «эки», на японском означающего «станция», и «бен», от японского «бенто», что означает «еда в коробке». Каждый товар в этом магазинчике дает целостное представление о японской кулинарной культуре в виде разделенных на порционные кусочки традиционных блюд, сервированных в красиво оформленные контейнеры, которые напоминают обернутые и перевязанные ленточкой подарочные коробки.

На каждой станции разветвленной сети японских железных дорог продают экибэн с фирменными блюдами данного региона. Например, в префектуре Хёго это может быть хиппаридако мэси экибен — блюдо из риса, осьминога, угря и овощей, подаваемое в миниатюрном «такоцубо», созданном по образцу традиционного для этого региона глиняного горшка ловцов осьминогов. На станции Сидзуока путешественники выстраиваются в очередь за тай меши, популярным местным блюдом из морского леща и риса. На витрине «Экибеня Мацури» можно найти почти все эти специфические региональные блюда, сложенные друг рядом с другом. Популярность магазина, продающего более 10 000 экибенов ежедневно, покрывает затраты на их доставку из всех префектур Японии.

Побалуйте своего внутреннего ребенка, купив экибен в форме поезда. Или попробуйте экибен, приготовленный из сезонных продуктов, характерных только для конкретной местности. Кроме того, здесь есть высокотехнологичный самонагревающийся экибен, упакованный в коробочку, которая нагревается, если потянуть за веревочку. А можно поддержать традиции, заказав «Дарума-бенто», упакованное в коробку в виде Дарумы — куклы, олицетворяющей Бодхидхарму, основателя дзен-буддизма. Коробка имеет прорезь на горлышке, и ее можно использовать как копилку, что делает ее удачным памятным сувениром.

Средняя цена коробки в «Экибеня Мацури» составляет около $10, и путешественники обычно покупают несколько штук — для себя и в подарок. Попросите подогретую бутылку супа мисо, когда будете расплачиваться, либо возьмите чай матча или порционную бутылочку вина, которые здесь также можно купить. Отправьтесь в путешествие по кулинарным традициям Японии благодаря экибену, похожему на шкатулку с драгоценностями, проезжая мимо прекрасных пейзажей этой страны по железной дороге.

Полезно знать

Магазин расположен в торговой зоне «Гранста» на первом этаже токийского вокзала, рядом с центральным выходом Яесу. Он открыт ежедневно с 5:30 до 23:00.