Австралия славится своими гигантскими конструкциями. Как говорится, большой стране — большие памятники. Гигантская картофелина — лишь одна из более чем 150 несвязанных друг с другом скульптур и гигантских сооружений, разбросанных по всей Австралии. Большинство из них установлены вдоль основных автомагистралей или на пути известных туристических направлений и служат «ловушками для туристов».
Однажды фермеры сонной деревни Робертсон в Новом Южном Уэльсе заскучали, собрались вместе и решили построить гигантскую бетонную картофелину. Идея заключалась в демонстрации основной сельскохозяйственной культуры этого региона и полчении прибыли от туристов, желающих посмотреть на гигансткий клубень сорта «североамериканский себаго».
Картофелина 10 м в длину и 4 м в ширину была изготовлена в 1977 году. Поскольку она была спроектирована и создана полой, посетители могут зайти внутрь. Внутри её окрасили из аэрозолей под цвет картофельного пюре. Однако больше внутри ничего нет, хотя парни, которые придумали этот огромный клубень, надеялись разместить в нём посвященный картофелю информационный центр, чтобы просвещать посетителей о себаго.
Помимо картошки Робертсон ничем не примечателен. Это небольшая деревня в южной части нагорья, насчитывающая всего 1206 жителей. Здесь плодородная почва и высокое годовое количество осадков, что создаёт идеальные условия для сельского хозяйства. Впрочем, так было не всегда: некогда Робертсон славился своей сырной промышленностью. Сейчас от неё остались лишь разрушенные сыродельни. Кроме того, здесь снимался фильм «Бейб» 1995 года.