Новый год

Азербайджан — мусульманская страна, и Новый год (Новруз) здесь традиционно встречают в марте — в день весеннего равноденствия. Однако, как во всех постсоветских странах, в Азербайджане отмечают наступление нового года также и по григорианскому календарю — в ночь на 1 января, а с недавних пор первые дни января (как правило, с 1 по 4 января) объявлены государственными праздниками и выходными днями.

Как отмечают

Согласно древней азербайджанской традиции, последняя ночь в году — это самостоятельный праздник. Его по сей день отмечают религиозные семьи в небольших городах и деревнях. Традиционно все мужчины семьи собираются к ужину, перед которым отец семейства зачитывает молитву. Женщины при этом не присутствуют, а хозяйка входит в комнату лишь один раз за вечер для того, чтобы подать главное блюдо — молочный плов. После трапезы все члены семьи собираются вместе для проведения обряда обрызгивания водой. Этот ритуал означает, что люди смывают с себя весь негатив, оставшийся с прошлого года, и готовы встречать новый очищенными и обновленными.

На сегодняшний день эти традиции уже не соблюдаются повсеместно, а из обязательных праздничных атрибутов остался только плов. Зато во многих азербайджанских семьях с советских времен прижилась традиция подавать к новогоднему столу винегрет и салат «Оливье». Также обязательно на праздничном столе присутствуют сыр, зелень, разнообразная выпечка и вино.

После праздничного ужина старшее поколение, как правило, остается дома за разговорами и просмотром телевизора, а молодежь отправляется запускать фейерверки или гулять по городу.

Утро 1 января — долгожданное время для всех послушных детей, ведь под елкой их ждут подарки, которые принесли Дед Мороз со Снегурочкой, точнее Шахта Баба и Каркыз.