Гастрономический экстаз в Тбилиси

Домашние хинкали, имеретинские хачапури,кахетинский чашушули, сванский купдари, баклажаны с орехами,сациви... - Грузия известна своей кухней во всем мире и даже вошла в тройку самых «вкусных» стран мира. Грузинская национальная кухня – это песня! Незабываемые ощущения,наслаждение вкусом и идеальное сочетание еды с вином. К какому блюду какое вино и как подобрать,чтобы погрузиться в гастрономический рай, как приготовить полезную и вкусную грузинскую еду у себя на кухне по приезду домой и радовать себя и близких - я вас научу во время моей эксурсии.Перечислять национальные блюда можно до бесконечности. Все блюда регионов Грузии отличаются друг от друга,точно так же как и вино. Научиться готовить грузинские блюда и подбирать правильные грузинские напитки для понимания глубокого вкуса,научиться готовить как грузины - моя главная задача.
Мы с вами поедем в гости ,где нас встретят хозяева и я вам проведу экскурсию по марани и домашней пивоварне - вы пробовали домашнее грузинское пиво? А вино,сделанное по древнейшей традиции по прапрадедовскому способу? Я расскажу вам историю виноделия Грузии, об уникальности квеври, покажу как бродит вино в древнейшем глиняном сосуде, об уникальных сортах вина,чем купаж отличается от асамбляжа в грузинских винах, о потрясающих виноделах,которые восстанавливают потерянные сорта винограда и получают золотые медали по всему миру.Вы зайдете в марани – это излюбленное место всех грузин во все времена – цитадель наследия предков. Вы увидите очень старые семейные квеври - это глиняная амфора,которую закапывают в землю и готовят вино уже 8000 лет и метод приготовления вина в квеври внесен в нематериальное наследие ЮНЕСКО. Квеври служили для приготовления и хранения вина еще прапрадедам хозяина и он выкопал их в деревне и перенес в свой марани в Тбилиси. Вы увидите как бродит вино и какие процессы оно проходит до становления абсолютно натуральным и уникальным вином. Здесь же у вас будет дегустация исключительных вин,приготовленных всеми известными в мире способами . Вы научитесь различать вина и будете смаковать каждый глоточек этого божественного напитка.
Потом будет чача-шоу – вы научитесь определять качество чачи,как делали это наши прадеды и даже поучавствуете в мастер-классе по приготовлению. Так же вас ожидает подарок от хозяина. И еще вы будете дегустировать первый грузинский виски,которым особенно гордится хозяин дома,ведь его виски взял золотую медаль в Европе.
После дегустаций начинаем мастер – класс по приготовлению грузинских блюд: хинкали,хачапури,шотис пури( грузинский хлеб),чурчхела и мастер-класс по приготовлению настоящей чачи. По окончании хозяин лично поздравит вас и вручит сертификат почетного Чача Мастера!
По вашему желанию можно устроить мастер-класс по приготовлению любого грузинского блюда.
Вы научитесь правильно сочетать грузинские сунели( приправы для приготовления вкуснейших национальных блюд), делать правильное тесто для хинкали и хачапури, я поделюсь с вами секретами грузинских хозяек,чтобы блюда получились самыми аппетитными и полезными,а потом мы все вместе будем наслаждаться приготовленной с любовью едой и запивать это все домашним вином или чачей по грузинским традициям.
И все это под грузинскую музыку и настоящий грузинский колорит. По желанию можно устроить мастер-класс по грузинским танцам.
Приезжайте,генацвале!