Познакомиться со всеми гранями гастрономической культуры древней и современной Греции
Взгляд на культуру Греции через гастрономические традиции
На центральном рынке или в старом районе Афин со множеством кафе, баров, таверн, хороших ресторанов и аутентичных мест вы попробуете разные виды оливок, свежее масло, фисташки и деликатесы из разных регионов Греции. Через вкусы и запахи Средиземноморья я помогу лучше понять греков — их особый неторопливый уклад жизни, способность наслаждаться каждым мгновением и радоваться простым мелочам. Иллюстрацией к этому станет феномен «кафенио» — места для мужских бесед и игр в нарды за утренним кофе или чем покрепче. Я расскажу, что известно о древней культуре питания, чем лакомились византийские вельможи и как их кухня повлияла на греческую. А также о том, что предпочитают современные греки, о домашней кухне и традициях воскресных семейных обедов.
Хлеб всему голова
Как и во многих культурах, в Греции к хлебу относятся с большим почтением, и как в любой православной стране, здесь он является частью таинства причащения. Вы узнаете об артокласии (благословении хлебов), особом отношение к пшенице, вину и елею с древнейших времён, а еще о местной традиции «начаток». В пекарнях вы разберетесь в широком ассортименте греческой выпечки, я расскажу о закуске дакос и открою интересный факт о пироге фануропита. Все это время вас буду окружать всевозможные ароматные изделия: хлеб с кунжутом и оливковым маслом, деревенский и с разными семенами; пироги со шпинатом, яблоками и корицей, сыром фетой, луком пореем, грибами и многое другое!
Благословенное вино и лучшие сыры
Вы узнаете о культовом напитке — подарке Диониса, традициях виноделия, сортах винограда и местах, где делают лучшие вина. Поговорим также о традиционных напитках узо, раки, рецине и молодом вине со вкусом смолы. Логичным продолжением темы станут, конечно, сыры. Я расскажу о горных районах Греции и островах, где производится твердый сыр гравьера из козьего и овечьего молока; мягкие сыры анфотирос и мизитра, похожие на творог; и, конечно, знаменитая фета, что каждый день лежит на столе у греков.
Масло и морепродукты
Эликсир жизни и подарок Афины Паллады — оливковое масло — один из секретов средиземноморского здоровья и долголетия. Вы услышите массу интересного о значении оливы в религиозных обрядах, искусстве и питании древних греков. Я также научу вас разбираться в качестве масла и расскажу, какие регионы славятся безупречной продукцией. Кроме того, будет небольшой экскурс в мир морепродуктов — вы откроете прекрасные рецепты и особенности домашних блюд из разных уголков Греции. А еще мы поговорим об ароматных травах: орегано, тимьяне, любимой греками корице, базилике и его роли в православной традиции.
Все дегустации оплачиваются отдельно и в стоимость экскурсии не входят.
| Стандартное предложение | 134 € за экскурсию |
Банковские карты: Visa, MasterCard, Мир
Наличные: гиду на месте
На поставленные вопросы трудно ответить. По ходу экскурсии в плане общеобразовательном информация была. Но, честно говоря, о традициях выпечки хлеба, о видах сыров, их особенностях и вкусовых различиях, видах оливкового масла и их вкусовых особенностях, применении на кухне, информации был минимум.
Искреннее рекомендую обратиться к Ольге, время пролетело незаметно, было очень интересно и вкусно)
Хорошая экскурсия, спасибо Ольге! Получили огромное удовольствие.
Очень понравилось!
Ольга- замечательный рассказчик, чуткий и профессиональный гид, интеллигентная и прекрасная девушка.
Все прошло на одном дыхании. Великолепный баланс между историей и современностью, без сухих цифр, увлекательно и интересно.
Рекомендую на все 100%
Ольга, благодарю.
Было интересно, увлекательно и вкусно! Рекомендую!
Прекрасный гид, было очень интересно и вкусно. Все ожидания полностью оправдались.
Было интересно и вкусно!
Побывали на замечательной экскурсии с Ольгой . Очень познавательная , лёгкая и вкусная экскурсия . Очень рекомендую!!!
Отличная живая экскурсия, где можно не только услышать кучу историй про греков и их кухню, но и попробовать самые вкусные греческие блюда - хлеб, оливки, удивительно вкусный сыр. Ещё мы закупились разными вкусными подарками для друзей и семьи, прошлись по греческому рынку, где можно найти любую морскую живность, даже осьминога и кальмара. Это было отличное знакомство с Афинами и Грецией!
Чтобы проникнуться духом страны нужно пообщаться с коренными жителями, попробовать хлеб и обычную еду, которую едят местные.
Ольга провела меня по району Монастираки с его аутентичными улочками и магазинчиками. Мы побыли на торговой улочке, где местные покупают у местных различные продукты. Прошли мимо колоритных магазинчиков блошиного рынка и попали в магазин с греческими сладостями, выпечкой и домашними ликерами. Очень специфически интересный вкус был у ликера из какой-то смолы…. Вкусный домашний мед. Какие-то традиционные пряники, которые подают только к праздникам. Потом был торговец маслинами и лавка орехов. Таких маслин и орехов в других местах я не видела. Мы прошлись по базару, зашли в таверню., в которой местные едят супы (в том числе и хаш). Местная достопримечательность, недоступная обычным туристам. Затем была дегустация местных мясных изделий и сыров в небольшом семейном магазинчике-кафе. Очень вкусно, особенно с предложенным вином или ракией семейного производства. Все закончилось национальными сладостями.
Ольга постоянно рассказывала о традициях греков, о их кулинарных пристрастиях и исторических корнях тех либо иных блюд и национальных традиций.
Получился вполне цельный образ греков и их кухни.
Спасибо большое, Ольга :-)
Рейтинг: 10 из 10
на основе 45 отзывов
Взгляните на другие экскурсии, которые предлагают русскоязычные гиды в Афинах:
Экскурсия по самому европейскому городу, приносящему удачу
Познакомиться с богатой историей и природой края на автомобильной экскурсии по городу и окрестностям
Увидеть лучшие граффити Орхуса и проникнуться духом современной Дании
Познакомиться с историей города и древней культурой хакасов на автопешеходной экскурсии
