Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (Кострома), 1 час

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация

Посетить аффинажные камеры, поговорить о сыре с голубой плесенью и Белпер Кнолле и оценить их вкус

Групповая
Можно с детьми
1 час
1 700 руб

Перейти к бронированию

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (1/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (2/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (3/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (4/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (5/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (6/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (7/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (8/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (9/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (10/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (11/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (12/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (13/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (14/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (15/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (16/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (17/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (18/19)

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация (19/19)

Описание экскурсии

Что вас ожидает

На нашей сыроварне мы приоткроем завесу тайны вызревания сыров с голубой плесенью. Вы увидите, как в аффинажных камерах старшие сыры ухаживают за более молодыми.

Выясните, что такое аффинаж и кто такой аффинёр, а ещё — для чего ему нужны вязальные спицы.

Поймёте, чем отличается ремесленное сыроделие от промышленного, и почему именно молоко — это душа сыра.

Узнаете, где и когда в СССР появился первый рокфор и почему Кострома стала сырной столицей России.

Погрузитесь в секреты производства сыров с голубой плесенью и Белпер Кнолле — мы объясним все тонкости этого многоступенчатого процесса.

На дегустации попробуете все сорта наших сыров и сами почувствуете, насколько они отличаются по своей текстуре, ароматике, вкусовому профилю.

Выясните, с чем лучше сочетается тот или иной сорт — какие напитки и закуски максимально раскрывают его вкус.

Развеете миф о том, что в России невозможно сделать сыры, достойные европейского уровня.

Организационные детали

В стоимость включён дегустационный сет из сыров (4–5 видов сыров с голубой плесенью и 4–5 видов сорта сыра Белпер Кнолле), паст к сыру, деликатесных сливочных масел, сырных конфет
Важно: не планируйте визит в кафе сразу после нашей дегустации! Вы останетесь сытыми (и довольными) надолго

Стоимость

Стандартное предложение

1 700 руб

Отзывы туристов

3 января

Оксана

Алексей- очень увлечнный своим делом. Сыры отменные. Говорю как дегустатор сыров со стажем. Добротный и качественная горгонзола. Хотелось бы побольше увидеть процесс производства сыров. Удачи вам в бизнесе.

28 декабря 2025

Екатерина

Прекрасное и очень познавательное мероприятие! Однозначно стоит заплаченных денег и времени, проведённого на этой чудесной сыроварне. Со вкусом оформлен интерьер, что сразу придаёт особую атмосферу и создаёт уют! Алексей сам провел экскурсию, увлекательно описал процесс производства и провёл дегустацию!! Прекрасны сыры с голубой плесенью. Подобные пробовала только в Европе. Узнала много интересностей о производстве и вызревании голубых сыров. Сыроварня очень уютная, семейная. На десерт были сырные конфеты. Таких не пробовала нигде.

Взгляните на другие экскурсии, которые предлагают русскоязычные гиды в Костроме: