Узнать все нюансы устричного дела, от ловли до обработки, и отведать оригинальные блюда с моллюсками
Секреты устричного дела
По пути я познакомлю вас с историей здешней кухни, расскажу, что и как местные жители ели и едят. Также поговорим о формировании культуры Владивостока и его тесной связи с Азией. А прибыв на место, начнем погружение в мир изысканных вкусов. Вы побываете на устричном производстве, увидите процесс добычи деликатесов и отведаете улов прямо на месте. Вам покажут, как обрабатывают моллюсков. А любители дайвинга, по предварительному согласованию, смогут поучаствовать в подледной добыче.
Калейдоскоп устричных шедевров
Наш шеф-повар приготовит для вас блюда на открытой кухне с завораживающим видом на море или прямо на льду. Вам предстоит отведать свежие устрицы в классическом исполнении и с различными топпингами: с зеленым яблоком, томатами черри и бальзамическим уксусом; с соевым соусом, маринованным луком шалот и перепелиным желтком; с фирменным соусом на основе японского майонеза и каперсов. Также будут устрицы, запеченные по-тайски с крабом и рисовым попкорном; устрицы карри с приморским гребешком; устрицы по-русски с зеленью, сливочным маслом и хрустящей картошкой. И все это в сопровождении гастрономических пар напитков.
Программа в теплый сезон (зимой немного меняется тайминг)
10:00 — выезд
11:00-11:20 — прибываем на производство, переодеваемся в теплую одежду (по желанию вам выдадут костюмы)
11:20 — выезжаем на добычу
12:00-14:00 — изучаем процесс добычи на лодке и дегустируем моллюсков (зимой показывают добычу на льду)
14:10 — экскурсия по производству, демонстрация процесса внешней очистки, сортировки и передержки устрицы
14:30 — выезжаем на устричную базу
15:00-17:00 — мастер-класс на полуоткрытой кухне, устричный ужин, знакомство с культурой потребления продукта
| Стандартное предложение | 18 840 руб за экскурсию |
Банковские карты: Visa, MasterCard, Мир
Наличные: гиду на месте
Экскурсия очень понравилась . Очень много новой интересной информации. Возможность попробовать вкуснейшие морепродукты . Большая благодарность Павлу! Всем буду рекомендовать !
Эта экскурсия длиной в 7 часов, с прекрасными видами, интересными открытия и, отлично приготовлеными блюдами. Павел хорош и как гид, и как шеф-повар. Лучшая экскурсия чтобы получить первые впечатления от морских деликатесов во Владивостоке. В этой экскурсии вы сможете проследить весь путь дальневосточной устрицы от вылова до стола.
Огромное спасибо Павлу за эту незабываемую экскурсию!!! Несмотря на то, что погода внесла свои коррективы все прошло замечательно. Было не только вкусно, но и познавательно. Очень рекомендую посетить ее!!!!
Очень интересно и безумно вкусно! Большое спасибо Павлу и его команде за потрясающе проведенное время!Любителям морепродуктов обязательно понравится!
Большое спасибо Павлу за экскурсию, все очень понравилось, особенно выход в море на добычу в составе промысловой бригады! Блюда из устриц просто восхитительны, с азиатским характером. Павел сделал все, чтобы нам было интересно, комфортно и вкусно! Однозначно рекомендую посетить данную экскурсию, если хотите взглянуть на устрицы по новому.
Рейтинг: 10 из 10
на основе 5 отзывов
Взгляните на другие экскурсии, которые предлагают русскоязычные гиды во Владивостоке:
Экскурсия по самому европейскому городу, приносящему удачу
Познакомиться с богатой историей и природой края на автомобильной экскурсии по городу и окрестностям
Увидеть лучшие граффити Орхуса и проникнуться духом современной Дании
Познакомиться с историей города и древней культурой хакасов на автопешеходной экскурсии
