Восточный дастархан: самса, манты и бичак

Отзывы туристов

• 7 января

  

  Инна

  На мастер классе мы научились делать манты, самсу и бичаки в уютной домашней обстановке.

• 15 ноября 2023

  

  Алексей

  31-10-2023 мы были на мастер классе по изготовлению мантов, самсы и бичаков у гостеприимной хозяйки Дили.
  Сперва Диля напоила нас чаем с различными Самаркандскими сладостями (тут были и вкуснейшие орешки и халва и сушеная дыня и собственная хурма, которая растет у хозяйки во дворе). Пока пили чай говорили о том и о сем.
  Затем начали готовить, вернее начал готовить сын (13 лет), который на этом мастер классе принимал самое активное участие, а мы родители (по его просьбе) чуть-чуть ему помогали, снимали на видео процесс приготовления или наблюдали.
  Ингридиенты уже были приготовлены сыну нужно было раскатать тесто и положить начинку.
  Не все получалось сразу, но он старался, да и Диля всегда приходила на помощь и подбадривала молодого поваренка.
  Сперва делали манты, так как они готовятся дольше всего, затем делали бичаки, а потом и самсу.
  Диля и ее дети очень по доброму, нас принимали (чувствовалось, что в этом гостеприимном доме рады гостям).
  Потом была собственно дегустация. Манты – Супер, бичаки – Супер, Самса – Супер-Супер-Супер!
  Время мастер класса пролетело незаметно: мне кажется, что даже продолжительность его была больше чем было заявлено.
  С собой нам дали большую часть того, что приготовил молодой повар.
  Приехав домой (вернувшись из Узбекистана) мы пошли и купили мантоварку, чтобы применять на практике те навыки и знания, что получили у Дили!
  Диля – большое Вам спасибо за гостеприимство! Желаю Вам и всей Вашей семье – здоровья и процветания!

• 9 сентября 2023

  

  Станислав

  Всем добрый день. Это наш второй мастер класс после плова в прекрасной семье Азамат. Мы хотели узнать, можно ли приготовить вкусную самсу в духовке. И это возможно! Очень много нового узнали о приготовлении мант. Сами тоже готовим, но всегда есть нюансы. Прекрасная семья, замечательные люди и главное, хорошие кулинарные учителя. Всем рекомендую.

• 29 мая 2023

  

  Сергей

  Брали мастер-класс по приготовлению мант, самсы и бичака. Проходит он в доме организаторов, проводит его супруга Азамата - Диля. Мастер класс нам очень понравился, за небольшое время под непринкжденные весёлые разговоры и угощения с восточными сладостями и фруктами мы приготовили сразу 3 блюда, всё очень вкусное, Съесть всё это мы не смогли - взяли с собой. Очень рекомендую - Диля замечательная хозяйка!

• 24 мая 2023

  

  Ирина

  Все было душевно, комфортно,познавательно! Диля и Азамат сделали все для того, чтобы мы чувствовали себя, как дома. Готовили дружно и весело, попутно разговаривая о жизни, детях профессиях и т.Д.Очень трогательно было получить маленькие подарочки от этой семьи.Однозначно, будем советовать при посещении Самарканда посетить этот кулинарный тур.Ирина, Борис

• 15 мая 2023

  

  Elena

  Организация на очень высоком уровне - радушная хозяйка, очень супер все прошло!

• 10 мая 2023

  

  Екатерина

  Ох, как нам было вкусно!!!
  Если вы устали от прогулок по знойному Самарканду, обязательно отправляйтесь на кулинарный мастер-класс! Тогда вы увезите с собой домой не только магниты, сухофрукты и миллион фотографий. Вы увезете с собой одну из самых главных ценностей, за которой в Узбекистан летят туристы - вкусную кухню этой гостеприимной страны!!!
  
  Мастер-класс проходит в настоящем самаркандском доме. Гостеприимная хозяйка угостила нас чаем и сладостями, а затем мы приступили к мастер-классу. Мы были вдвоем с дочкой, все блюда у нас получились. И уже прилетев домой, мы уже приготовили манты, самсу. Домашние в восторге!
  
  Спасибо за прекрасный вечер! И пламенный привет хозяйке и старшей дочери!

• 22 апреля 2023

  

  Евгения

  Чудесная гостепреимная семья, очень приятная хозяйска, свежие продукты и вкуснейшие угощения, даже сок и колу принесли попить, спасибо вам за мероприятие, рекомендую!

• 26 марта 2023

  

  Татьяна

  Приветствую!
  В день прилёта оставалось немного времени, что бы начать знакомится с городом. Пешеходную экскурсию вынести было бы сложно, выбрали «восточный дастархан!»
  Это чудесное мероприятие- совместное приготовление трёх блюд с комментариями и тонкостями технологии. Попутно, в приятной беседе делились новостями, особенностями традиций и быта.
  Ужин доставил наслаждение! По приезде в Москву не удержалась и приготовила манты и бичак по рецепту Дили.

• 10 марта 2023

  

  Анастасия

  Очень понравился мастер класс по узбекским блюдам. Мне было интересно научиться готовить не только плов, но и другие традиционные блюда, поэтому, увидев эту экскурсию, я не раздумывая забронировала. Сначала было немного сложно найти дом, так как указанный адрес не находился в картах, но я попросила прислать геометку в мессенджере и уже так без проблем нашла дом. Меня встретил Азамат, познакомил со своей семьей и сначала мы вместе немного пообщались за прекрасным столом с традиционными сладостями. Затем его жена и дочка провели для меня прекрасный мастер класс. Мы готовили манты, самсу и бичак. Тесто было подготовлено заранее (так как этот процесс занимает много времени, слишком бы растянут был мастер класс, если бы готовили вместе), но если интересует более подробный его рецепт, то без проблем можно поинтересоваться у хозяйки. Жалею немного, что не записала себе все, так как в процессе готовки не подумала об этом, но это детали. Тесто раскатывали и готовили начинки уже вместе. Потом была дегустация приготовленных нами блюд, все получилось очень вкусно, и приятная беседа. Семья очень приятная и гостеприимная! Очень рекомендую эту экскурсию, если любите изучать культуру страны через кухню!