Живели! Винный комфорт-тур по Сербии с напитками из семейных погребов (6 дней)

По прибытии в аэропорт «Никола Тесла» мы встретим вас с почти семейной заботой. Спустя полчаса вы окажетесь в центре Белграда — города, где история живёт в трещинах фасадов, мелодиях уличных музыкантов и аромате горячей плескавицы. Для тех, кто прилетит ранним рейсом, можем предложить гастропрогулку (за доплату): дегустируя айвар, ракию, каймак, вы послушаете о столице и народе.

Вечером впервые соберёмся всей группой за ужином. Старинная белградская кафана с деревянными столами, густыми мясными ароматами и песнями тамбурашей — в такой обстановке начнутся наши знакомство и путешествие. Крепкая сливовица, чевапи на углях, лепёшки с дымком, фруктовые сербские вина с лёгкой кислинкой, живая музыка — всё это вовлекает в круговорот балканского ритма.

Наша обзорная экскурсия по столице — не просто для галочки. Это настоящее погружение в душу Старого города: тут античные стены, там османский фонтан, дальше княжеский дворец, вдали виднеется спокойный Дунай, на балконах сушатся простыни и распускаются садовые розы.

В разгар дня мы спустимся в римские катакомбы — у нас запланирована дегустация в подземном винном погребе Panajotović. В мягких отблесках свечей сомелье расскажет о сербском виноделии, земле, где вьётся лоза, и целых поколениях людей, которые её возделывали. Совиньон-блан, розе, мерло, каберне дополнят изящные закуски — мягкий козий сыр и оливки.

Утром отправимся в Шумадию — живописный провинциальный регион с мягкими возвышенностями, оплетёнными виноградниками. Нашей целью будет Топола, где мы поднимемся на холм Опленац, посетим мавзолей Карагеоргиевичей и церковь с мозаиками из разноцветной смальты.

Также нас ждут в гости в хозяйстве Александрович. На террасе подадут обед из традиционных балканских блюд — домашней пастромы, овечьего сыра, зелени — и наполнят бокалы элитарным вином, которое раньше выбирали короли, а теперь — президенты.

Вечером мы прибудем в Врнячка-Баня — термальный СПА-курорт, известный с давних времён. Пройдём по аллеям, слушая шёпот фонтанов, и просто отдохнём вдали от мира.

Главные сокровища Сербии прячутся в лесистых горах, за каньонами и водопадами. Именно туда мы сегодня и отправимся на встречу с древними обителями, где царит особенная атмосфера безвременья и умиротворения.

Мы посетим монастырь Жича. Ранее тут проходили королевские коронации и хранили важные реликвии — частицу Креста Господня, ризу и пояс Богородицы, десницу Иоанна Предтечи, многочисленные мощи.

Также заедем в монастырь Студеница, включённый в список наследия ЮНЕСКО. Его главное достояние — фрески в византийском стиле с библейскими сценами.

Далее — снова вино, но уже другое: не столичное, не королевское. Любуясь стройными рядами виноградника, вы отведаете напитков семейного производства Иванович. Всемирно известные марселан, пти вердо, мальбек тут дополняют кратошией, вранацем и другими автохтонным сортами, придавая им самобытность.

Завтракаем и в путь. День начнётся с Манасии — монастыря, спрятанного в сердце сербских гор. Снаружи — мощные крепостные стены, бойницы, рвы, внутри — священный покой и средневековые фрески.

После экскурсии сделаем перерыв в винарии «Деспотика», где любят экспериментировать. Вы попробуете яблочно-цитрусовое белое морава, насыщенное вкусами вишни и табака красное прокупац, пахнущее цветами и травами Шумадии розе, а также пообедаете.

Затем винодельни и холмы региона Шумадия останутся позади — петляя мимо полей и деревушек, дорога приведёт нас обратно в сербскую столицу.