Магия древнего Котора. Под парусом в Адриатике

Котор, город-крепость, который веками был главными морскими воротами Черногории. Ваш дом на ближайшую неделю, комфортабельный, катамаран, уже ждет у причала. Заселяемся, знакомимся с командой, друг с другом и понять первое правило яхтинга: катамаран это - не отель, а живое существо. Его нужно обжить, его нужно прочувствовать и обязательно наполнить провизией и хорошим настроением.

Чем займемся?

Отправимся на местный рынок или в магазин за тем, что сделает ужины на палубе незабываемыми - свежие фрукты, сыры, морепродукты, вино. 

Прогуляемся по Котору - городу-лабиринту. Котор это - каменные улицы, залитые солнцем, старинные церкви, скрытые дворики. Здесь можно заказать кафу в крошечной кафане у Старого порта, за столиком которой, возможно, еще в 1780 году сидели австрийские моряки, французские оккупанты и русские путешественники. Хозяин, он же и бариста наливает вам густой, как деготь, кофе в джезве. Рядом с кофе гибаница - слоеный пирог с сыром. Первый глоток кофе, и вы поймете, насколько жарким и крутым будет это путешествие. Затем затеряемся в узких улочках Старого города, где каждый камень помнит времена венецианцев и пиратов и заглянем в собор Святого Трифона - один из старейших в Адриатике.

В конце дня - первый вечер в море и ужин. Откроем бутылку черногорского вина на борту яхты, а наш шеф приготовит что-то, на первый взгляд, простое, но необыкновенно вкусное и будем слушать, как вода постукивает о корпус катамарана, приглашая нас в увлекательный путь по волнам Черногории.

А дальше ночь — первая из многих, когда вы засыпаете под легкое покачивание, а за иллюминатором мерцают огни причалов. Завтра нам предстоит первый переход, силы точно понадобятся.

Готовы отправиться в путь?

Утро начинается с последнего взгляда на Котор - если хотите, можно прогуляться по его каменным лабиринтам, пока город ещё не заполнили толпы туристов. Час-другой — и вы успеете все: затеряться в переулках, купить местного варенья из инжира, выпить кофе с видом на гавань. А потом - отчаливаем.  Впереди - Луштица.

Сегодня наш путь лежит через всю Боко-Которскую бухту это - не просто переход, а настоящий морской квест. Здесь свои правила: активный трафик яхт и паромов, узкие проходы, неожиданные течения. Вы почувствуете себя настоящими мореходами, которые прокладывают курс между скал и маяков.

Чем займемся?

Переход в Луштицу и море как приключение. По пути - бирюзовые заливы, старые рыбацкие деревушки, устричные фермы (если захотим, зайдем за свежими моллюсками). Если позволит погода, искупаемся где-нибудь в тихой бухте, где вода прозрачна до самого дна.

Рыбалка - азарт и улов к ужину. Забросим удочки и даже попробуем ловить тунца, чтобы пожарить свежую рыбу на гриле. Даже если не получится поймать что-то существенное, главное - сам процесс: солёные брызги, тихий треск лески и смех сквозь ветер.

Луштица - полуостров, где время замедляется. Здесь нет толп, а есть дикие оливковые рощи, пустынные пляжи с белым песком и старые каменные деревушки. Здесь можно:

• исследовать бухты на Sup-досках,

• нырять с маской в поисках морских ежей,

• просто валяться на палубе, слушая, как волны бьются о борт.

А вечером - настоящий пир у моря. Гриль-пати на закате - жареные морепродукты, овощи с углей, местное вино Вранац, музыка, разговоры, шум прибоя вместо плеера. 

А потом - ночь под небом, усыпанном звездами, которых в городе просто не увидишь.

Луштица это - Черногория, какой ее мало кто знает: без пафоса, без суеты, только море, ветер и свобода.

Завтра нас ждет Бар и его древние оливки.

Продолжаем?

Мы уже чувствуем яхту как продолжение себя и знаем каждый её уголок, привыкли к покачиванию на волнах, научились ловить ветер. Сегодня - первый настоящий морской переход вдоль открытого побережья. Адриатика встречает нас то лазурной гладью, то игривыми волнами - но наш катамаран уверенно рассекает воду, оставляя за кормой пенный след.

А впереди - Бар. Не просто город, а главные морские ворота Черногории, место, где сталкиваются эпохи: древние оливковые рощи и шумный порт, старые крепостные стены и современные кафе.

Чем займёмся?

Рыбалка по-черногорски. Забросим удочки, чтобы поймать сибаса или дораду — тогда ужин будет особенно вкусным. В любом случае, насладимся процессом - тишина, солёный ветер, крики чаек. 

Купание в открытом море. Найдем уединённую бухту - там, где вода переливается всеми оттенками синего. Поныряем с борта, поплаваем с маской, позагораем на палубе — море здесь тёплое, как парное молоко. 

А вечером погуляем по городу, который живет в двух ритмах:

• Старый Бар - крепость на холме, где заброшенные дома, древние оливковые деревья (некоторым - больше 2000 лет!), византийские церкви.

• Новый Бар - портовый размах, набережная с барами, запах жареных кальмаров и звуки живой музыки.

Вернувшись на яхту, поужинаем, чтобы возобновить потраченные за день силы и продолжим гулять, вдыхая ночной воздух, пахнущий морем и жареными каштанами.

Бар не пытается понравиться туристам — он живёт своей жизнью, бурлящей, как волны у его причалов. А завтра нас ждёт Ульцинь — восточная сказка у моря. 

Идем дальше?

Просыпаемся под крики чаек и плеск волн - за бортом уже виден силуэт Ульциня. Этот город - как восточная сказка, случайно попавшая на европейские карты. Минареты мечетей, запах кофе с кардамоном, кривые улочки, ведущие к бирюзовому морю — мы ещё в Черногории, но здесь чувствуется дыхание Османской империи и средиземноморского базара.

Чем займемся? 

Утреннее купание - как ритуал. Пока город спит, ныряем в теплое море с борта яхты. Вода здесь прозрачная, с изумрудным отливом — идеальная, чтобы смыть сон и зарядиться энергией на весь день. 

Прогулка по Ульциню - лабиринт культур Здесь каждый камень - история: 

Старый город на холме, где когда-то пираты продавали пленников на невольничьих рынках. Теперь тут маленькие кафе с низкими диванами и лавки со специями.

Пляж Вала - единственное место в Европе, где песок черный, как в Исландии, но море тёплое, как в Турции.

Башня Балшича - чтобы увидеть панораму города, Албанию на горизонте и нашу яхту внизу, качающуюся на волнах.

Атмосферу прошедшего дня закрепим за ужином на борту яхты и разговорами о прошедшем дне. Каждое блюдо как глава увлекательного романа, а шеф - вдохновенный рассказчик, чьи кулинарные истории уносят вас к новым, неизведанным гастрономическим горизонтам. Но за пролог и эпилог отвечает изысканное черногорское вино. 

Ночь в Ульцине пахнет жареным миндалем, морем и древними камнями.

Завтра нас ждёт Тиват.

Выходим в море и возвращаемся в Бока-Которскую бухту, которую называют самым южным фьордом Европы. И это не просто красивое сравнение: крутые скалы, бирюзовая вода, старинные форты на склонах - пейзажи, от которых захватывает дух. Держим курс на Тиват.

Под тихий плеск волн о борт медленно идем вдоль берега. Солнце, легкий ветер, чайки за кормой - вы уже чувствуете ритм яхтенной жизни. По пути - деревушки, прилепившиеся к скалам, одинокие церквушки, яхты под парусами и порывы адриатического ветра. Прибываем в Порто Монтенегро. Это не просто марина, а мекка яхтенной роскоши — десятки белоснежных суперяхт, стильные бутики, кафе с видом на залив. Здесь пахнет морем, дорогим деревом и свободой. 

Чем займёмся?

Прогуляемся по Тивату. Этот город - необычный микс гламура и истории. Здесь мы сможем:

• заглянуть в Морской музей, чтобы понять, как Черногория стала страной моряков

• пройтись по набережной Порто Монтенегро, где вечером зажигаются огни и начинается лёгкий курортный флёр

• найти старый австрийский арсенал - напоминание о том, что Тиват когда-то был военным портом

• немного побыть в тишине в ботаническом саду с вековыми пальмами

Порто Монтенегро не просто марина. Это главный статусный символ Черногории. Здесь швартуются плавучие дворцы стоимостью до полумиллиарда - гигантские катамараны с джакузи, скоростные Riva, на которых рассекал Джеймс Бонд и мегаяхты, где у каждого гостя своя каюта размером с квартиру. Здесь гуляют олигархи, миллионеры, голливудские актёры и топовые футболисты. Здесь рестораны с мишленовскими шефами, бутики Dior и Louis Vuitton. Но Порто Монтенегро это не только блеск. Это ещё и история. Раньше здесь была военно-морская база Югославии. Теперь  символ новой Черногории: страны, которая продаёт не только пляжи, но и мечту.

Вечером на ужин вас ждут очередные изыски от нашего шеф-повара, который не будет уставать удивлять ваши вкусовые рецепторы, а после ужина еще пройдемся по узким улочкам, где каждая дверь ведёт то в винный погребок, то в крошечную пекарню. Где-то за углом играет живая музыка - может, гитара, а может, аккордеон. Воздух здесь пахнет жареными каштанами, лавандой и солью.

Завтра нам предстоит неспешный путь в сторону домашней марины.

Готовы отправиться в путь?

Утро встречает нас в Тивате. Марина за кормой постепенно уменьшается, и яхта скользит вглубь Бока-Которского залива — самого южного фьорда Европы. Здесь горы подходят вплотную к воде, и кажется, что мы идём по гигантской синей реке, вырезанной скалами.

Скоро на горизонте появляется Пераст — город, который невозможно проехать мимо. Узкие каменные улочки, барочные дворцы, тихие колокольни и десятки легенд, застывших между ними. Здесь море и люди живут в одном ритме уже сотни лет. Прямо напротив — два крошечных острова: Госпа од Шкрпела и Свети Джордж. Один — рукотворный, построенный моряками на протяжении веков, второй — старинный монастырь, скрытый в зелени кипарисов.

Пераст — это не место для спешки. Это та точка маршрута, где хочется сбавить ход, просто чтобы дольше смотреть на всё это.

Мы идём дальше, и залив постепенно сужается. Берега становятся ближе, а вода — глубже и тёмнее. Где-то здесь, на устричных фермах, можно попробовать моллюсков прямо из моря: солёный вкус, капля лимона и глоток прохладного белого вина — вкус Адриатики в чистом виде.

Перед Котором мы найдём тихую бухту для ночёвки на якоре. Здесь не будет ни шума, ни толпы туристов — только вы, горы и вода, тёплая даже в вечерних сумерках. Прыжок с борта, несколько гребков до центра залива, и над вами уже раскрывается огромное звёздное небо, отражающееся в чёрной глади моря.

Эта часть Боки — не просто переход. Это путь через живую историю, где каждый камень на берегу видел больше, чем мы успеем за всю жизнь. И завтра мы продолжим писать в этой истории свою строчку.

Вы просыпаетесь, выходите на палубу и перед вами Боко-Которский залив, зеркальная гладь воды, в которой отражаются горы. Воздух пахнет солью, жареным кофе и свежей выпечкой. Позавтракав и нырнув в кажущуюся бескрайней воду, продолжим движение к Котору.

Сойдя на берег, начинаем изучать этот необычный город. И начнем с восхождения к крепости Святого Ивана. Предстоит преодолеть 1350 ступеней, вы где-то на середине подъема по древней крепостной стене, пот течет по спине, где-то снизу кричит продавец воды и лимонада: Хладно! Хладно! Но когда вы доберетесь до вершины — все окупится. Весь Котор как на ладони: черепичные крыши, яхты в заливе, горы, упирающиеся в небо. Можно сделать фото, но оно не передаст и десятой доли того, что увидите.

Потратив кучу сил на штурм, крепости спустимся в старую таверну с каменными сводами, чтобы открыть для себя новые горизонты черногорской гастрономии. Еще раз попробовать чорбу - на Балканах она везде разная, но везде неизменно восхитительно вкусная. Узнать какая на вкус Капама - тушеная баранина с капустой и копченостями — блюдо, которое готовят только здесь. Утолить жажду Вранацем, который пахнет горным солнцем и кожей старых бочек.

Котор — это лабиринт. Узкие улочки, где ширина прохода - метр, а высота стен - пять. Вы заходите в магазин старых морских карт, где владелец, бывший капитан, может рассказать о каждом кораблекрушении в заливе. Потом - в церковь Святого Луки, где 600 лет подряд служат и католические, и православные мессы.

Вернемся на набережную, поставим перед тобой бокал местного пива и тарелку копченого осьминога. Вода плещется в метре от ног. Где-то швартуется старая рыбацкая лодка, и, наверняка, капитан (дед в тельняшке) предложит попробовать его уникальную ракию.

Ужин на яхте как финальный аккорда нашего путешествия. За эту неделю мы отправились не только по волнам Адриатики, но и в кулинарное плавание, где каждое блюдо - порт, а шеф-повар - капитан, ведущий вас сквозь бури вкусов к гастрономическому просветлению. 

Когда стемнеет, вернемся к крепостным стенам, еще потрогать потрогать камни, вспомнить самые яркие моменты нашего приключения и представить, что где-то там, за горизонтом, вас ждут новые бухты, новые рассветы и новые эмоции. 

Подумайте - когда в следующий раз?

Рассвет. Солнце только поднимается над мариной, и мы собираем вещи - но не спеша, будто стараемся растянуть эти последние минуты. За неделю катамаран перестал быть просто лодкой - он стал нашим домом, убежищем, машиной времени, что возила нас от одного чуда к другому.

Ранний завтрак.

• Кофе с видом на воду - крепкий, как адриатический ветер.

• Свежие фрукты и круассаны - потому что даже в спешке прощания важно сохранить вкус к жизни.

• Тихие разговоры - мы уже не туристы, а люди, которых навсегда связало море.

Check-out - 09:00. Сдаем каюты, но не впечатления — они остаются с нами. Обмениваемся контактами, смешными фото, обещаниями обязательно сплавать куда-нибудь еще. Обнимаемся - потому что за семь дней мы стали не просто экипажем, а семьёй.

Для тех, кто улетает: машина до аэропорта (мы поможем с трансфером).

Для тех, кто остаётся: советы, куда сходить в Которе, где попробовать которские мидии прямо из залива с белым вином и чесноком, рыбу-гриль, десерт кремавица, негушский стейк и, конечно, настоящую чорбу.

Это не конец маршрута это - точка, после которой начинается новая история.

Яхта вас запомнила. Значит, вернетесь.