Гастрономический тур Лед Байкала

Добро пожаловать в сердце Сибири! Ваше путешествие начинается — впереди девять дней вкусов, открытий и вдохновения.

23:25 — Встреча в аэропорту Иркутска Наши представители встретят вас с улыбкой и заботой — почувствуйте, что вы уже часть команды, которая едет за настоящим духом Байкала.

Групповой трансфер до отеля По дороге — первые впечатления: мерцающие огни вечернего Иркутска, снежные улицы, запах морозного воздуха и ощущение приближающегося приключения.

Заселение в отель Купеческий двор Уютный исторический отель с атмосферой старого Иркутска. Здесь всё располагает к отдыху: мягкий свет, тепло, ароматный чай и тишина после дороги.

Наберитесь сил — завтра начнётся погружение в культуру, вкус и легенды Сибири. Байкал уже ждёт вас.

09:00 10:00 — Переезд в этнокомплекс Золотая Орда После завтрака отправляемся навстречу знакомству с культурой бурят. По дороге — живописные виды Прибайкалья и короткий рассказ гида о народах, живущих на этих землях.

10:00 11:00 — Приветствие гостей и обряд очищения огнём Вас встретят по древней традиции — хадаком и белой пищей, символами гостеприимства и добрых пожеланий. Затем проводится красочный обряд очищения огнём — старинный ритуал, символизирующий начало пути с чистыми помыслами.

11:00 13:00 — Фольклорная программа Родные просторы Мы отправимся в юрту, где гостей ждёт этнографическая программа: рассказы о коренных народах Прибайкалья, песни и горловое пение ансамбля Эжэлнухэр, национальные танцы Холонго и Айдусай. Увидим древнее состязание Хээр шаалган — демонстрацию силы и ловкости, а затем вместе с артистами станцуем общий хоровод — Ёхор, древнейший символ единства бурятского народа.

13:00 14:00 — Мастер-класс по лепке бууз и обед Под руководством местного повара вы сами слепите бурятские буузы — сочные мясные изделия в форме юрты. Каждое блюдо отмечается именным флажком, а затем готовится и подаётся к столу. После мастер-класса — обед с традиционными блюдами местной кухни.

14:00 15:00 — Возвращение в Иркутск и свободное время По дороге можно поделиться впечатлениями, купить сувениры или просто насладиться видами зимней Сибири.

09:00 10:00 — Выезд в архитектурно-этнографический музей Тальцы После завтрака и выселения из отеля отправляемся в один из самых интересных музеев Восточной Сибири — Тальцы.

10:00 12:00 — Экскурсия Деревянная летопись Сибири Мы прогуляемся по музею под открытым небом, где собраны более 160 памятников архитектуры Xviixix веков. Здесь восстановлены старинные усадьбы, амбары, часовни и юрты, воссоздающие четыре культуры региона — русскую, бурятскую, эвенкийскую и тофаларскую. Это путешествие во времени: можно заглянуть в дома, увидеть быт старожилов и почувствовать атмосферу старинной Сибири.

12:00 13:00 — Переезд в Листвянку и заселение в глэмпинг Долина мечтателей Глэмпинг расположен в сосновом лесу на берегу ручья — тихое место с видом на горы, панорамной кофейней и уютными домиками с камином. Отличная возможность отдохнуть на природе с комфортом.

14:00 16:00 — Обед в ресторане Грибоедов, п. Листвянка Вкусная сибирская кухня и виды на Байкал — идеальное сочетание для первого знакомства с этим местом.

16:00 — Свободное время Вы сможете погулять по набережной Листвянки, посетить Байкальский музей, нерпинарий, подъём на смотровую площадку к камню Черского или отправиться на катание с хаски.

08:00 09:00 — Выселение и выезд к Хивусам После завтрака отправляемся в Листвянку — ворота Байкала, где начинается маршрут по ледовой глади. Нас ждёт день ярких эмоций и настоящего сибирского приключения.

09:30 11:00 — Катание на льду в Большом Голоустном Переезд по льду на хивусах — суднах на воздушной подушке. В Голоустном мы окажемся на самом прозрачном льду Байкала (видимость до 40 м!). Можно покататься на коньках или просто прогуляться по сверкающей глади — ощущение, будто идёшь по стеклу между небом и водой.

12:00 14:00 — Историческое шоу на льду Байкала На станции Середина прямо в центре озера — интерактивная программа о героической ледовой переправе времён Русско-японской войны. Вы увидите макеты военной техники, узнаете о золоте Байкала и попробуете настоящий сибирский обед: похлёбку с лисичками, домашние соленья и сбитень на кедровых орешках.

14:00 15:00 — Переезд в Танхой Небольшой трансфер вдоль берега Байкала — и мы окажемся на противоположной стороне озера.

15:00 17:00 — Визит в Байкальский биосферный заповедник Современный визит-центр Байкал заповедный впечатляет интерактивными экспозициями и панорамными окнами с видом на озеро. Здесь можно прогуляться по кедровому лесу и почувствовать, насколько жива природа Байкала даже зимой.

17:00 18:00 — Трансфер и заселение в парк-отель Тенгис, п. Мурино Мурино — место тишины и уюта среди заснеженного леса. Здесь мы проведём вечер в атмосфере отдыха и полного перезагрузки.

Вечером — русская баня с горячей купелью (по желанию) Парилка из дранки, аромат леса и горячая вода под открытым небом — лучшее завершение активного дня.

09:00 11:00 — Свободное утро в отеле Тенгис Наслаждайтесь утренним покоем и видами на заснеженные кедры. Можно прогуляться по территории отеля, устроить фотосессию или просто выпить кофе в компании тишины Байкала.

11:00 14:00 — Гастрономический мастер-класс Вкус Байкала (обед) Под руководством шеф-повара создадим блюда, отражающие суть сибирской кухни: нежный сагудай из байкальской рыбы, карпаччо из марала, сочные пельмени и десерт из брусники с кедровыми орешками. Это не просто обед — это знакомство с гастрономическим характером региона и возможность увезти с собой частичку его вкуса.

14:00 15:00 — Переезд к базе Мамай Байкал По желанию трансфер можно заменить на снегоходное приключение (за доп. плату): маршруты пролегают через тайгу и горные склоны, где открываются панорамы Байкала и величественного хребта Хамар-Дабан.

15:30 — Заселение в отель Siberia Отель расположен в долине реки Большой Мамай, среди хвойного леса. Это место, где городская комфортность встречается с дикой природой.

16:00 Прогулка В сердце Хамар-Дабана Отправляемся на прогулку к горе Мамай — одной из самых живописных точек южного Байкала, популярной у сноубордистов и путешественников. Здесь можно увидеть знаменитые мамайские зефирки — округлые камни, укутанные слоями снега, и сделать атмосферные зимние фото.

Вечером — отдых и ужин в отеле.

08:00 09:30 — Выезд в Слюдянку После завтрака и выселения отправляемся в Слюдянку — южные ворота Байкала, расположенные у подножия хребта Хамар-Дабан.

09:30 10:30 — Экскурсия Чудо Слюдянки Город уникален тем, что железнодорожный вокзал здесь полностью построен из белого и розового мрамора — единственный такой в России. Мы посетим интерактивный музей железной дороги, где под стеклянным полом плавают рыбы, а старинный паровоз Лебедянка напоминает о начале Транссибирской магистрали.

11:00 17:00 — Экскурсия по Кругобайкальской железной дороге (Кбжд) Главная жемчужина дня — путешествие по исторической дороге, которую называют золотой пряжкой Транссиба. 38 тоннелей, мосты, арки, виды на ледяной Байкал — всё это превращает маршрут в живую открытку. По пути — обед в экспрессе с блюдами сибирской кухни и рассказами гида о том, как создавали этот инженерный шедевр.

17:00 18:00 — Переправа на хивусе до Листвянки Переход по льду Байкала снова подарит чувство восторга — лёд, небо и горы вокруг будто соединяются в одно целое.

19:00 20:30 — Возвращение в Иркутск и заселение в отель Отдых после насыщенного дня и подготовка к заключительной части нашего путешествия.

09:00 Завтрак в отеле Начинаем праздничный день с завтрака и прогулки по Иркутску — городу, где история встречается с культурой.

10:00 13:00 — Экскурсия Иркутск с историком: от острога до города В сопровождении профессионального историка узнаем, как небольшое острожное поселение Xvii века превратилось в главный центр Восточной Сибири. Посетим старинные кварталы, Знаменский монастырь, Большую улицу и кварталы деревянного зодчества. Гид расскажет истории купцов, миссионеров и декабристов, а также о Н.Н. Муравьёве-Амурском — Петре Великом Дальнего Востока.

13:00 16:00 — Званый обед в доме Волконских и гастрономический мастер-класс Xix века Мы окажемся в атмосфере Xix века — в усадьбе Волконских, где жила одна из самых известных семей декабристов. После экскурсии по дому гостей ждёт мастер-класс по старинным рецептам княгини Марии Волконской. Под руководством шеф-повара приготовим блюда из поваренной книги той эпохи и узнаем, как проходили обеды у дворян — с рассказами о сервировке, этикете и традициях. Обед сопровождается дегустацией и лёгким фуршетом.

17:00 — Праздничный концерт в Органном зале Заключительное событие дня — концерт органа и саксофона в историческом зале Иркутска. Музыка создаст особую атмосферу праздника и станет красивым финалом нашего путешествия по зимнему Байкалу.

08:00 — Завтрак в отеле, выселение Трансфер в аэропорт.

Ваше большое байкальское путешествие подходит к концу. Вы увозите с собой ароматы таёжного леса, блеск льда Байкала, вкус сибирских блюд и тепло новых знакомств.

До новых встреч на земле, где зима пахнет хвоей, а сердце навсегда остаётся у Байкала.